Zwarte knoflook ontstaat door het fermenteren van verse knoflook, waardoor de knoflook zwart kleurt en een zoetere smaak krijgt. In combinatie met dennenhoning - een kruidige honing gemaakt met honingdauw in plaats van nectar - ontstaat er een bijzondere smaakmaker.
Zwarte knoflook honing van Henri Willig smaakt verrukkelijk bij bijna elke kaas. Het zoete van de honing zorgt voor een smakelijk contrast bij het zoute van kaas en is daardoor een mooie aanvulling op iedere kaasplank.