Flatbread met zwarte knoflookkaas, zoete aardappel & appelvinaigrette

Name: Flatbread met zwarte knoflookkaas, zoete aardappel & appelvinaigrette
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 4 flatbreads; 60 gram Zwarte Knoflook kaas; 80 milliliter mayonaise; 2 zoete aardappels; 1 rode ui; 0 handje rucola; 8 geroosterde walnoten; 12 blokjes groene appel; 1 theelepel mosterd; 1 theelepel honing; 4 theelepels witte (balsamico) azijn; 3 eetlepels olijfolie

Lunchgerechten
Brunchgerechten
Vegetarische gerechten
Jonge Kaas
4 pers
30 min

Op zoek naar een lekker en makkelijk flatbread recept met een verrassende twist? Dit flatbread recept combineert romige zwarte knoflookkaas, mayonaise, geroosterde zoete aardappel en een frisse appelvinaigrette voor een onweerstaanbare smaakbeleving. Perfect als lunch, lichte diner optie of als lekker hapje. Met dit flatbread recept zet je in slechts 30 minuten een kleurrijk en smaakvol gerecht op tafel dat zowel kinderen als volwassenen zal verrassen.

Ingrediënten

Personen-+

4 flatbreads

60gram Zwarte Knoflook kaas

80 milliliter mayonaise
2 zoete aardappels
1 rode ui
handje rucola
8 geroosterde walnoten
12 blokjes groene appel
1 theelepel mosterd
1 theelepel honing
4 theelepels witte (balsamico) azijn
3 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

1
Verwarm de oven voor op 200°C.

Schil de zoete aardappels en snijd ze in zeer dunne plakjes (bijvoorbeeld met de Henri Willig Milano Kaasschaaf). Snijd ook de rode ui in dunne ringen. Leg beide op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met olijfolie, zout en peper. Rooster de groenten ongeveer 15 minuten tot ze goudbruin en licht krokant zijn aan de randen.

3
Snijd de groene appel in kleine blokjes. Meng in een kom 1 theelepel mosterd, 1 theelepel honing, 1 eetlepel witte balsamicoazijn en 3 eetlepels olijfolie. Voeg de appelblokjes toe en schep goed om.

Rasp 60 gram zwarte knoflookkaas grof en meng deze met 75 ml mayonaise in een keukenmachine of met een garde tot een romige spread. Voeg eventueel extra kaas toe als topping.

5
Verwarm de flatbreads kort in de oven of in een pan totdat ze warm en licht krokant zijn.
6
Besmeer de warme flatbreads met de zwarte knoflook kaas mayonaise. Verdeel hier de geroosterde zoete aardappel en rode ui overheen. Garneer met rucola en geroosterde walnoten. Lepel als laatste de appelvinaigrette erover en strooi eventueel nog wat extra geraspte knoflookkaas als topping.

Kun je het van tevoren voorbereiden?

Ja! Dit flatbread recept met Henri Willig zwarte knoflookkaas en geroosterde zoete aardappel is ideaal om van tevoren voor te bereiden. Je kunt de geroosterde aardappel en ui alvast snijden en roosteren, de zwarte knoflookkaas-mayonaise maken en de appelvinaigrette klaarmaken. Bewaar alles afgedekt in de koelkast tot je klaar bent om het flatbread te beleggen en te serveren. Zo ben je binnen 10 minuten klaar voor een smakelijke maaltijd of borrel.

Serveertips

Serveer het flatbread warm op een mooie houten plank of schaal. Garneer met extra rucola, wat walnoten of een paar druppels appelvinaigrette voor een kleurrijke presentatie. Perfect voor lunch, lichte dineroptie of als borrelhapje.

Perfect voor Halloween

Dit flatbread is ook een superleuk recept voor Halloween! Voeg bijvoorbeeld pompoenpitten of zwarte olijven toe voor een speels, spooky effect. Zo maak je van een gewoon flatbread recept een verrassend en feestelijk Halloween flatbread dat kinderen en volwassenen zal verrassen.

Dit recept is gemaakt door @cyninkoken

Is het recept gelukt?

Laat ons weten wat je ervan vindt!

Bestel via onze webshop:

Ben je op zoek naar meer lekkere kaasrecepten?

Bekijk hieronder de heerlijke recepten van Henri Willig.

Zoete aardappel friet met Henri Willig kaas en Henri Willig Kaasdip Truffel

4 pers

10 min

Bereiding: Verwarm de frituurolie tot 400 graden Celsius. Knip de bieslook in stukjes van 5 cm. Was de sla en meng hem met de alfalfa en de bieslooksnippers. Snijd de Zoete Aardappelen met schil en al in lange frieten, met een dikte van ongeveer 1,5 cm. Was de frieten goed om het zetmeel te verwijderen en dep ze droog met keukenpapier. Bak de frieten ongeveer 3 minuten voor in de frituurolie. Haal de frieten uit de olie en laat ze afkoelen op een schaal. Bak ze vervolgens goudbruin op 190 graden Celsius. Schep de frieten in een schaal. Meng de Henri Willig Kaas dip met Truffel door de slamix. Schep de slamix op de frieten en serveer het gerecht direct.

Lees meer

Zoete aardappel friet met Henri Willig kaas en Henri Willig Kaasdip Truffel

Boo-schetta

8 pers

25 min

We zitten middenin spooky season en dat vieren we met een griezelig lekkere snack: Boo-schetta! Met onze romige Glorious Goat geitenkaas en de limited edition pompoenkaas geven we de klassieke bruschetta een spookachtige twist, speciaal voor Halloween. Boo-schetta is dé perfecte traktatie voor een huiveringwekkend lekkere avond. Met onze kazen en tomaten tapenade zet je dit heerlijke hapje in een handomdraai op tafel. Laat je verrassen door deze verrukkelijke combinatie en maak van Halloween een feest om nooit te vergeten!

Lees meer