Cheese Cake met Honing stroopwafels

Lunchgerechten
8 pers
25 min

Ingrediënten

15 Henri Willig stroopwafels met honing
600 gr roomkaas
40 gr gr kristalsuiker (facultatief)
150 gr nougatine
75 gr vanillesuiker (vanille-injectiesuiker)
1 vanillestokje
500 ml slagroom
20 gr roomstabilisator (zoals Whip it, Sahnesteif of Cremfix)
Ingevet taartblik

Bereidingswijze:
Verkruimel 12 van de 15 stroopwafels. Klop de room en de stabilisator op en voeg dan de roomkaas, de vanillesuiker, (de optionele kristalsuiker) en de vanille uit de peul toe. Meng voorzichtig tot er geen klontjes meer zijn. Voeg de nougatine toe en meng.
Verwarm de koekkruimels kort in de magnetron of in een pan, zodat de siroop een beetje smelt. Leg een laagje van 2/3 van het koekkruimeltje in de taartvorm en druk het een beetje aan. Leg de helft van de room op dat laagje, egaliseer het, maak dan een laagje van het andere deel van het kruim, gevolgd door de rest van de room.
Snijd de 3 overgebleven stroopwafels in mooie vormen en versier er de kaascake mee. Zet ze minstens 3 uur in de koelkast om ze volledig op te stijven.

Geniet!

Bestel via onze webshop:

Nederlandse Honingstroopwafels

€ 14,85

(Incl. btw)

+ −