Zwarte knoflook ontstaat door het fermenteren van verse knoflook. In dit proces kleurt de knoflook zwart en krijgt de knoflook een zoetere smaak. De zwarte knoflook parels van Henri Willig zijn een bijzondere smaakmaker die iedere kaasliefhebber geprobeerd moet hebben. Heerlijk bij de borrel op een mooie kaaskrul, maar ook lekker op een plakje kaas of bij een mooi gerecht.