Smokey Gouda Maaltijdsalade

Name: Smokey Gouda Maaltijdsalade
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gram Henri Willig Smokey Gouda kaas; 2 tenen knoflook; 100 gram snijbonen; 150 gram kastanjechampignons; 250 gram krieltjes; 0,5 kropsla (gewassen); 1 rode ui; 3 baby komkommers; 100 gram cherrytomaten; 8 radijsjes; 1 eetlepel honing; 0,5 eetepel mosterd; 10 ml olijfolie; 1 sjalotje; 0 peper en zout

Brunchgerechten
Lunchgerechten
Hoofdgerechten
Vegetarische gerechten
Voorgerechten
Jonge Kaas
2 pers
30 min

9,0 zeer goed (2)

Een verrassend rijke salade met een rokerige twist! Deze maaltijdsalade combineert de volle smaak van Smokey Gouda met knapperige groenten, een frisse dressing en hartige accenten. Licht, maar vullend – ideaal voor lunch of diner.

Ingrediënten

Personen-+

200gram Henri Willig Smokey Gouda kaas

2 tenen knoflook
100 gram snijbonen
150 gram kastanjechampignons
250 gram krieltjes
0,5 kropsla (gewassen)
1 rode ui
3 baby komkommers
100 gram cherrytomaten
8 radijsjes
1 eetlepel honing
0,5 eetepel mosterd
10 ml olijfolie
1 sjalotje
peper en zout

Bereidingswijze

1
Verwarm de oven voor op 160 graden.
2
Breng een middelgrote pan water aan de kook en laat de teentjes knoflook meekoken.
3
Snijd, indien nodig, de krieltjes in geijke delen.
4
Verwijder de puntjes (boven- en onderkant) van de haricots verts en snijd daarna in de helft.
5
Kook de krieltjes in ca. 7 minuten beetgaar. Spoel af met koud water om nagaren te voorkomen.
6
Kook de haricots verts in ca. 6 minuten beetgaar. Spoel af met koud water om nagaren te voorkomen.

Rasp de Smokey Gouda.

8
Snij de steeltjes van de champignons en vul de holtes met de geraspte kaas. Leg de champignons op een plaat met bakpapier en gril in ca. 12 minuten af. Haal ze daarna uit de oven om even af te laten koelen. Zo krijgt de gesmolten kaas de gelegenheid om hard en krokant te worden.
9
Snijd de groenten voor de rauwkost in kleine delen.
10
Meng de honing, mosterd, olijfolie en gesnipperd sjalotje met een garde tot een gladde dressing. Breng op smaak met peper en zout.
11
Meng de gesneden rauwkost, de krieltjes, haricots verts met de dressing.
12
Verdeel de kropsla op het bord en leg hier bovenop de aangemaakte salade en werk af met de gevulde kaaschampignons.

Wat is Henri Willig Smokey Gouda precies?

Smokey Gouda is een Goudse kaas met een zachte rooksmaak. Het geeft de salade een warme, hartige twist zonder te overheersen.

Wat kan ik toevoegen voor extra vulling?

Een honing-mosterd-, balsamico- of yoghurt-dressing past perfect bij de rokerige en romige smaken van Smokey Gouda.

Serveer- en variatietips:

Extra smaak: Voeg avocado, geroosterde paprika of rode ui.
Crunch: Strooi walnoten, peccannoten of geroosterde pitten in de salade.
Gegrilde tomaatjes: Vervang de cherrytomaten door gegrilde tomaatjes voor een diepere smaak.

Is het recept gelukt?

Laat ons weten wat je ervan vindt!

Bestel via onze webshop:

Ben je op zoek naar meer lekkere kaasrecepten?

Bekijk hieronder de heerlijke recepten van Henri Willig.

Risotto met Pompoen en Geitenkaas

4 pers

50 min

Risotto met pompoen is het perfecte gerecht voor een sfeervolle herfst- of winteravond, of als hoofdgerecht bij een speciaal etentje. De combinatie van romige risotto, zoete geroosterde pompoen en rijke biologische geitenkaas maakt het vol van smaak en heerlijk verwarmend. Dit gerecht is ook verrassend eenvoudig te maken. Behalve het snijden van de pompoen en paddenstoelen, vergt het weinig voorbereiding. Terwijl de pompoen in de oven roostert, kun je de risottobasis maken door ui en knoflook zachtjes te bakken. De bouillon voeg je langzaam toe aan de risottorijst. Dit zorgt voor de romige structuur. Het resultaat is een smaakvolle risotto. Buon appetito!

Lees meer

Croque Monsieur met Whiskykaas

1 pers

30 min

Til je Croque Monsieur naar een hoger niveau met de whiskykaas van Henri Willig! De Frysk Hynder whisky geeft deze drie maanden gerijpte koekaas een rijke en zeer speciale smaak, perfect voor op deze klassieke Franse sandwich. Met het recept van Cooking Queens zet jij in een handomdraai jouw Croque Monsieur op tafel.

Lees meer