Der Bio-Käse von Henri Willig wird ausschließlich aus Vollmilch von Bio-Milchviehbetrieben hergestellt. Bio-Käse wird aus Ziegen-, Schafs- und Kuhmilch höchster Qualität ohne unnötige Zusatzstoffe hergestellt. Alle unsere Käsesorten werden mit mikrobiellem Lab hergestellt und sind daher für Vegetarier geeignet.