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Wrap asiatique au haché, fromage sriracha, salade de chou et cacahuètes, servi avec de la coriandre et des garnitures supplémentaires
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Wrap oriental avec viande hachée, fromage sriracha et salade de chou fraîche

  • Plats du midi
    Plats principaux
  • Fromage jeune
  • 4 pers
  • 25 min
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Cette recette a été réalisée par @cyninkoken

Envie d’un repas rapide et savoureux ? Ces wraps d’inspiration asiatique avec de la viande hachée épicée, du fromage de vache Sriracha de Henri Willig et une salade de chou fraîche offrent un équilibre parfait entre onctuosité, saveur et fraîcheur. Un plat surprenant à préparer en un rien de temps.

Ingrédients

    Personnes - +
  • 6Tranches de fromage de vache Sriracha Henri Willig
    •
  • 500 Grammes de porc haché
  • 3 Morceau de gingembre (en centimètres)
  • 1 Gousse d’ail
  • 3 Cuillère à café de sauce de poisson
  • 3 Cuillère à café de sauce soja
  • 3 Cuillère à café de sucre
  • 9 Cuillère à café de vinaigre de riz
  • 100 Grammes de chou rouge finement émincé
  • 100 Grammes de carotte coupée en lamelles
  • 1 Oignon nouveau
  • Petite poignée de cacahuètes
  • Petite poignée de coriandre
  • 4 Cuillère à soupe de mayonnaise
  • 1 Feuille de citron kaffir (ou quelques gouttes de jus de citron vert)
  • 4 Wrap

Préparation

  • 1

    Émincez finement l’oignon nouveau et mélangez-le avec le chou rouge et la carotte. Mélangez le vinaigre de riz avec 1 cuillère à café de sucre jusqu’à dissolution, puis incorporez-le aux légumes. Laissez reposer pour que les saveurs se développent.

  • 2

    Mélangez la mayonnaise avec la feuille de citron kaffir finement coupée (retirez la nervure dure). Mixez pour obtenir une sauce fraîche. Quelques petits morceaux de feuille peuvent rester visibles.

  • 3

    Faites revenir la viande hachée dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et émiettée. Ajoutez l’ail pressé, le gingembre finement coupé, la sauce de poisson, la sauce soja et 1 cuillère à café de sucre, puis poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes.

  • 4

    Déposez des tranches de fromage de vache Sriracha Henri Willig sur la viande et couvrez la poêle. Laissez fondre le fromage pendant 2 à 3 minutes.

    •
  • 5

    Réchauffez les wraps et garnissez-les avec la viande, la salade de chou et la mayonnaise au citron vert. Refermez et faites éventuellement griller brièvement pour plus de croustillant. Garnissez de cacahuètes concassées et de coriandre.

Quelle est une recette rapide et facile avec des wraps et de la viande hachée ?

Vous cherchez une recette rapide et facile avec des wraps et de la viande hachée ? Ces wraps d’inspiration asiatique sont parfaits pour la semaine. En environ 25 minutes, vous obtenez un repas complet, à la fois rassasiant et plein de saveurs. Idéal pour les journées chargées où vous souhaitez tout de même savourer quelque chose de spécial.

 

Comment servir au mieux des wraps à la viande hachée et au fromage épicé ?

Servez les wraps chauds, directement sortis de la poêle ou légèrement grillés pour une texture croustillante. Ajoutez la salade de chou et la mayonnaise au citron vert juste avant de servir afin de conserver toute leur fraîcheur et leur onctuosité. Garnissez de cacahuètes concassées et de coriandre pour plus de croquant et une touche aromatique. Ainsi, toutes les saveurs s’équilibrent parfaitement.

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