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Sandwich au poulet effiloché et au fromage au piment
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Sandwich au poulet effiloché et au fromage au piment

  • Plats du midi
    Plats de brunch
  • Fromage jeune
  • 4 pers
  • 50 min
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Ces hot-dogs au poulet effiloché et au fromage Red Chili d'Henri Willig sont délicieusement épicés, généreusement garnis et faciles à préparer. Le poulet effiloché, très tendre, est mélangé à de la mayonnaise épicée et agrémenté d'une généreuse quantité de fromage au piment râpé. Il suffit de les passer rapidement sous le grill pour que le fromage fonde et forme une croûte dorée. Parfaits pour un déjeuner copieux, un dîner rapide ou à déguster à plusieurs.

Cette recette a été créée par CookingQueens.

Ingrédients

    Personnes - +
  • 400 grammes de cuisses de poulet
  • 1 une cuillère à soupe de paprika en poudre
  • 1 une cuillère à soupe de poivre de Cayenne
  • 0.5 une cuillère à soupe de sel
  • 1 une cuillère à soupe de beurre
  • Un filet d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 200 un millilitre d'eau chaude
  • 2 une cuillère à soupe de mayonnaise à la sriracha
  • 200gramme de fromage « Koekaas » de Henri Willig au piment rouge
    •
  • 4 petits pains à hot-dog

Préparation

Quel fromage se marie bien avec un sandwich au poulet effiloché ?

Un fromage qui fond bien et qui a suffisamment de goût se marie parfaitement avec le poulet effiloché. Dans cette recette, nous utilisons le fromage « Koekaas Chili » bio d'Henri Willig. Ce fromage apporte au sandwich une saveur crémeuse et légèrement épicée, et fond à merveille sur le poulet chaud. Vous souhaitez un sandwich un peu plus doux ? Vous pouvez alors opter pour le fromage au pesto rouge ou un autre fromage épicé d'Henri Willig.

 

Comment obtenir un poulet effiloché bien tendre ?

Laissez cuire le poulet doucement dans un bouillon de poulet à feu doux. Cela permet à la viande de rester juteuse et vous pourrez ensuite la défaire facilement à l’aide de deux fourchettes. Mélangez le poulet effiloché avec la mayonnaise épicée pendant qu’il est encore chaud. Ainsi, la sauce se répartit bien dans la viande et le poulet reste bien onctueux.

 

Peut-on préparer le poulet effiloché à l'avance ?

Oui, vous pouvez tout à fait préparer le poulet effiloché à l'avance. Conservez le poulet cuit et effiloché, recouvert d'un film alimentaire, au réfrigérateur et réchauffez-le bien avant de le servir. Mélangez-le ensuite avec la mayonnaise épicée et garnissez les petits pains à hot-dog avec le poulet et du fromage râpé. Ne passez les petits pains sous le gril qu’au dernier moment, afin que le pain reste moelleux et que le fromage soit fraîchement fondu.

La recette a-t-elle réussi?

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