Profitez du printemps avec ce fromage pour votre plateau de fromages de printemps

Name: Profitez du printemps avec ce fromage pour votre plateau de fromages de printemps
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Henri Willig Fromage de chèvre Lavande; 1 Pesto vert Henri Willig; 1 Fromage de chèvre fumé Henri Willig; 1 Henri Willig Sublime Sheep by Jacob Willig Fromage de brebis; 1 Moutarde épicée Henri Willig; 1 Henri Willig Chef's Selection Bruschetta dip; 0 fraises; 0 mandarin; 0 radis; 0 nectarine; 0 pistaches; 3 œufs; 6 tomates séchées au soleil; 12 olives; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe d'herbes italiennes et pincée de sel; 80 grammes de poivron grillé; 80 grammes de noix; 0,5 cuillère à café de paprika; 0,5 une cuillère à café de cumin; 0 une pincée de cannelle; 30 ml d'huile d'olive; 20 gramme de graines de grenade; 1 betterave rouge

Planches à fromage
Fromage jeune
Fromage fumé
Vieux fromage
6 pers
30 min

Le printemps est dans l'air et cela signifie qu'il est temps de préparer un plateau de fromages de printemps ! Savourez une sélection de fromages savoureux, parfaitement combinés avec des accents légers, sucrés et épicés. Idéal pour un pique-nique, un verre au soleil ou un cadeau festif.

Ingrédients

Personnes-+

1Henri Willig Fromage de chèvre Lavande

1Pesto vert Henri Willig

1Fromage de chèvre fumé Henri Willig

1Henri Willig Sublime Sheep by Jacob Willig Fromage de brebis

1Moutarde épicée Henri Willig

1Henri Willig Chef's Selection Bruschetta dip

fraises
mandarin
radis
nectarine
pistaches
3 œufs
6 tomates séchées au soleil
12 olives
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe d'herbes italiennes et pincée de sel
80 grammes de poivron grillé
80 grammes de noix
0,5 cuillère à café de paprika
0,5 une cuillère à café de cumin
une pincée de cannelle
30 ml d'huile d'olive
20 gramme de graines de grenade
1 betterave rouge

Pasen 2023 plank manon courgetti confetti

Préparation

1
Pour les muffins au fromage salé : Préchauffer le four à 180 degrés.

Râper 50 g de fromage de chèvre fumé et en réserver la moitié.

Mélanger l'autre moitié du fromage avec 4 œufs, 6 tomates séchées au soleil (hachées), 10 olives (tranchées), 1 gousse d'ail pressée, 1 cuillère à café d'herbes italiennes et une pincée de sel dans un bol et bien mélanger.

4
Graisser un moule à muffins (pour 6 pièces).
5
Diviser la pâte en deux.

Saupoudrer le reste du fromage râpé.

7
Mettez-les au four pendant 20 minutes.
8
Pour la tapenade de noix au paprika : Mélangez 80 g de paprika grillé, 80 g de noix, 1 gousse d'ail, 1/2 cuillère à café de paprika, 1/2 cuillère à café de cumin, une pincée de cannelle, 30 ml d'huile d'olive et 20 g de graines de grenade dans votre hachoir pour obtenir une tapenade.
9
Pour la crème de betterave et de fromage de chèvre : mixer 1 betterave et 200 g de fromage de chèvre jusqu'à obtention d'une texture lisse.

Quelle quantité de fromage faut-il par personne pour un plateau de fromages ?

Pour un plateau de fromages en guise d'apéritif, comptez environ 100-150 grammes de fromage par personne.
Si le plateau de fromage est un plat principal ou un déjeuner/dîner prolongé, comptez 200-250 grammes par personne.

Manon de Courgetticonfetti aime créer des plats inspirés de nos délicieux fromages.

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Un savoureux plateau de fromages épicés ! ; Couper la baguette en tranches très fines. Mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide avec la gousse d'ail râpée, ajouter un peu de sel. Enduire les tranches de baguette de ce mélange et les faire cuire au four en les rendant croustillantes. Supposons environ 6 minutes par côté sous le gril. On peut aussi le faire à l'air chaud à 200 degrés. Mais attention, les baguettes peuvent brûler rapidement. Pendant ce temps, coupez le fromage en lamelles et en cubes et préparez joliment le plateau de fromage. ; Prenez une tranche de jambon serrano et une tranche de fromage de chèvre à la truffe et placez-les sur le sandwich. Râper un peu de fromage au piment rouge, hacher 10 olives Taggia et mélanger le tout. Couper les tranches de pâte feuilletée en 4 bandes égales. Saupoudrer le mélange de fromage et d'olives et saupoudrer de graines de sésame. Cuire au four à 200 degrés pendant 10 à 15 minutes. décorer avec les tomates, les raisins et les olives restantes Et savourez ce délicieux en-cas, un plateau de fromage épicé ! ; Evelien de @gezelligerecepten, merci pour ce beau et surtout savoureux plateau de fromages ! ; ;

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