Préparation

  • 1

    Couper la baguette en tranches très fines.

  • 2

    Mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide avec la gousse d'ail râpée, ajouter un peu de sel.

  • 3

    Tartinez les tranches de baguette avec cette préparation et faites-les cuire croustillantes au four. Il faut compter environ 6 minutes par côté sous le gril. On peut aussi le faire à l'air chaud à 200 degrés. Mais attention, les tranches de baguette peuvent brûler rapidement.

  • 4

    Pendant ce temps, couper le fromage en lamelles et en cubes et constituer le plateau de fromage.

  • 5

    Prenez une tranche de jambon serrano et une tranche de fromage de chèvre à la truffe et mettez-les dans le sandwich.

  • 6

    Râper un peu de fromage au piment rouge

  • 7

    Hacher finement 10 olives Taggia et mélanger le tout.

  • 8

    Couper les tranches de pâte feuilletée en 4 brins égaux.

  • 9

    Répartir le mélange fromage-olive sur le dessus et saupoudrer de graines de sésame.

  • 10

    Cuire au four à 200 degrés pendant 10 à 15 minutes.

  • 11

    Garnir avec les tomates, les raisins et les olives restantes

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