Célébrer le printemps

Lorsque le printemps arrive, beaucoup de gens pensent toujours à une nouvelle vie. La naissance des agneaux, des poussins, des veaux et autres jeunes animaux. Dans nos étables aussi, les veaux renaissent. Ils aiment que vous passiez, car ces veaux trouvent les gens qui passent très intéressants et accueillants !

Nous apprécions les premiers rayons de soleil qui réchauffent nos visages lorsque nous sommes de nouveau dehors. En bref, nous voulons sortir. C'est tellement agréable que la nature fonctionne comme ça. Nos vaches aussi aiment ce temps printanier. C'est pourquoi nos vaches font leur danse des vaches en avril et sortent le plus possible.

Maintenant, certains peuvent demander pourquoi nous appelons cela une danse des vaches ?

Eh bien, parce que les vaches restent à l'intérieur pendant les mois d'hiver les plus froids. L'herbe pousse à peine en hiver et la terre peut devenir marécageuse. Les vaches ne peuvent pas très bien marcher dessus et vous courez le risque de piétiner l'herbe. Lorsque les jours se réchauffent, qu'il fait clair plus longtemps et que l'herbe recommence à pousser, ils aiment aller dehors. Et quand ils sortent, ils sont si enthousiastes qu'on dirait qu'ils dansent tous dans la prairie !

Il est très important pour nous que les vaches se sentent à l'aise. Nous sommes une exploitation laitière biologique et nous nous efforçons de prendre soin de nos magnifiques vaches Jersey sur plusieurs fronts. Dans notre belle étable en paille, ils ont tout l'espace dont ils ont besoin et ils peuvent décider eux-mêmes où ils veulent se coucher, mais aussi quand ils veulent être traits. Nous entretenons nos prairies de manière entièrement naturelle. Cela permet de maintenir la vie du sol en bonne santé et de donner aux herbes nécessaires la possibilité de pousser parmi notre délicieuse herbe. Cela forme une nourriture saine pour nos vaches et toute autre vie dans la prairie. Et nous en sommes fiers.

Et nous aimons nous fixer des objectifs. L'un de ces objectifs importants pour nous est de réduire le CO2 et les émissions. De cette manière, nous nous rapprochons de plus en plus de la neutralité climatique de nos activités commerciales. Pour ce faire, nous utilisons, entre autres, des panneaux solaires dont nous pouvons également utiliser l'électricité pour le chauffage, par exemple.

Parce que nous aimons faire des affaires de manière durable en tenant compte des animaux, de la nature et des personnes, nous limitons également nos déchets résiduels au minimum. Si les fromages n'ont pas la bonne forme mais ont un goût délicieux, nous recherchons des acheteurs qui les utilisent pour le fromage fondu.

Nous disposons également d'une installation d'épaississement spéciale pour notre lactosérum, ce qui nous permet de vendre notre lactosérum - un produit résiduel du processus de fabrication du fromage - sous forme concentrée afin de limiter au maximum le nombre de mouvements de transport. Et comme le lactosérum peut être utilisé dans de nombreux produits, il constitue une solution idéale.

De nombreuses personnes deviennent également plus conscientes d'elles-mêmes. Des choix sont faits en matière d'alimentation et d'autres produits, par exemple. D'où vient une chose ? Comment est-il fabriqué ?

Tout commence par le commencement, et pour nous, cela signifie la terre et les vaches. Ils nous donnent ce lait magnifique et corsé. Comme nous sommes transparents, nous invitons toute personne intéressée à visiter notre ferme laitière biologique. Et venez déguster un morceau de fromage dans notre magasin, la ferme fromagère de Jacobs Hoeve. Attendez-vous à un accueil chaleureux, de l'enthousiasme et beaucoup de fromage !