Feiern Sie den Frühling

Wenn der Frühling kommt, denken viele Menschen immer an neues Leben. Die Geburt von Lämmern, Küken, Kälbern und anderen Jungtieren. Auch in unseren Ställen werden Kälber wiedergeboren. Sie mögen es, wenn man vorbeikommt, denn diese Kälber finden Menschen, die vorbeikommen, sehr interessant und gemütlich!

Wir genießen die ersten warmen Sonnenstrahlen, die unsere Gesichter wärmen, wenn wir wieder draußen sind. Kurz gesagt, wir wollen ausgehen. Es ist so schön, dass die Natur so funktioniert. Auch unsere Kühe lieben das Frühlingswetter. Deshalb tanzen unsere Kühe im April ihren Kuh-Tanz und gehen so oft wie möglich nach draußen.

Einige mögen sich nun fragen, warum wir dies einen Kuh-Tanz nennen?

Nun, weil die Kühe in den kalten Wintermonaten grundsätzlich drinnen bleiben. Im Winter wächst kaum Gras und der Boden kann sumpfig werden. Die Kühe können nicht gut darauf laufen, und man läuft Gefahr, das Gras zu zertreten. Wenn die Tage wärmer werden, es länger hell bleibt und das Gras wieder zu wachsen beginnt, gehen sie gerne nach draußen. Und wenn sie rausgehen, sind sie so begeistert, dass es scheint, als würden sie alle über die Wiese tanzen!

Es ist uns sehr wichtig, dass sich die Kühe wohl fühlen. Wir sind ein Bio-Milchviehbetrieb und versuchen, unsere schönen Jersey-Kühe in mehrfacher Hinsicht besonders gut zu versorgen. In unserem schönen Strohstall haben sie allen Platz, den sie brauchen, und sie können selbst entscheiden, wo sie liegen wollen, aber auch wann sie gemolken werden wollen. Wir pflegen unser Grünland auf ganz natürliche Weise. Das hält das Bodenleben gesund und gibt den notwendigen Kräutern Raum, um zwischen unserem köstlichen Gras zu wachsen. So entsteht gesundes Futter für unsere Kühe und alles andere Leben auf der Wiese. Und darauf sind wir stolz.

Und wir setzen uns gerne Ziele. Eines dieser wichtigen Ziele ist für uns die Reduzierung von CO2 und Emissionen. Auf diese Weise kommen wir einem klimaneutralen Geschäftsbetrieb immer näher. Wir tun dies unter anderem durch den Einsatz von Sonnenkollektoren, deren Strom wir zum Beispiel auch zum Heizen nutzen können.

Weil wir nachhaltig und mit Rücksicht auf Tier, Natur und Mensch wirtschaften wollen, beschränken wir auch unseren Restmüll auf ein Minimum. Wenn Käselaibe nicht die richtige Form haben, aber lecker schmecken, suchen wir nach Abnehmern, die sie für Schmelzkäse verwenden.

Außerdem verfügen wir über eine spezielle Eindickungsanlage für unsere Molke, die es uns ermöglicht, unsere Molke - ein Restprodukt aus der Käseherstellung - in konzentrierter Form zu verkaufen, um die Zahl der Transportbewegungen so gering wie möglich zu halten. Und da Molke in vielen Produkten verwendet werden kann, ist sie eine ideale Lösung.

Viele Menschen sind auch selbst bewusster geworden. So werden beispielsweise bei Lebensmitteln und anderen Produkten Entscheidungen getroffen. Woher kommt etwas? Wie wird es hergestellt?

Alles beginnt am Anfang, und das bedeutet für uns das Land und die Kühe. Sie geben uns diese schöne, vollmundige Milch. Da wir transparent sind, laden wir alle Interessierten ein, unseren ökologischen Milchviehbetrieb zu besuchen. Und kommen Sie und probieren Sie ein Stück Käse in unserem Geschäft, dem Käsehof Jacobs Hoeve. Freuen Sie sich auf einen freundlichen Empfang, Begeisterung und viel Käse!