Nederlandse pannenkoeken met Henri Willig Kaas

Préparation

  • 1

    Mettre la farine dans un grand bol à pâtisserie et ajouter une pincée de sel.

  • 2

    Faire un puits au milieu et casser les œufs au-dessus.

  • 3

    Verser environ ¼ du lait et mélanger à l'aide d'un fouet ou d'un batteur jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Tout en mélangeant, ajouter le reste du lait petit à petit.

  • 4

    Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle à frire et le laisser fondre.

  • 5

    Verser ou prélever un peu de pâte dans le moule (environ 1 cuillère à soupe) et la laisser s'étaler sur toute la surface.

  • 6

    Déplacez ensuite doucement la poêle de haut en bas pour vous assurer que la crêpe se détache. Retournez-la et faites légèrement dorer l'autre côté.

  • 7

    Ensuite, retournez-le et saupoudrez-le de fromage, mettez un couvercle sur la poêle et laissez le fromage fondre pendant une minute supplémentaire.

  • 8

    Vous pouvez servir les crêpes immédiatement ou en faire cuire une pile entière

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