La recette a-t-elle réussi?
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Vous avez envie de quelque chose de spécial ? Essayez notre recette de bruschetta avec une touche unique : portobello et fromage de truffe. Ces bruschettas ne sont pas seulement un choix sain, mais aussi une véritable explosion de goût pour votre déjeuner, votre brunch ou comme apéritif. En seulement 20 minutes, vous pouvez préparer ces délicieux plats végétariens. Suivez nos étapes simples et impressionnez avec cette création savoureuse !
Préchauffer le four à 180 degrés.
Presser la gousse d'ail. Mélangez-la à l'huile d'olive et étalez-la sur le pain au levain. Veillez à mettre les morceaux d'ail sur le pain également, et pas seulement sur l'huile !
Placez-les dans le four préchauffé pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient pris une belle couleur dorée sur le dessus.
Couper les champignons portobello en tranches épaisses et les faire dorer dans une poêle.
Garnir les bruschettas de champignons portobello, d'une pincée de sel et de fromage râpé.
Le fromage à la truffe se conserve idéalement au réfrigérateur, enveloppé dans du papier sulfurisé ou de l'étamine, puis dans une boîte hermétique. De cette façon, vous vous assurez que le parfum puissant de la truffe se propage et que le fromage se dessèche. Il est préférable de ne pas conserver le fromage dans un film plastique, car il risque de transpirer et de moisir.
Consommez de préférence le fromage à la truffe dans les 5 à 7 jours suivant son ouverture, afin que sa saveur reste optimale.
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Découvrez les délicieuses recettes d'Henri Willig ci-dessous.
Les asperges blanches, également appelées "or blanc", sont un véritable régal au printemps. Elles ont une saveur douce et délicate et se prêtent parfaitement à des plats légers et élégants. Dans cette recette, nous les associons à un surprenant pesto d'oignons nouveaux, qui donne à la soupe un peu plus de piquant et de fraîcheur. Une délicieuse soupe de saison, à la fois réchauffante et rafraîchissante, parfaite pour le déjeuner ou comme entrée élégante pour un menu de printemps ou de Pâques.