Entdecken Sie die schmackhaftesten Käsesorten, die zu Ihrer Pasta passen!

Zubereitung: Den Lauch in halbe Ringe schneiden und waschen. Die Schalotten putzen und grob schneiden und das geräucherte Hähnchen in Würfel schneiden. In der Zwischenzeit Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin kochen, bis sie weich sind. Die Butter in einer Pfanne goldbraun erhitzen, den Lauch und die Schalotten darin andünsten, das gewürfelte geräucherte Hühnerfleisch dazugeben und alles durchwärmen lassen. Die gekochten Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und den gedünsteten Lauch, die Schalotten und das Hähnchen vom Herd nehmen. In einer Schüssel die warmen Nudeln, die gedünsteten Schalotten, den Lauch und das Hähnchen mischen. Den Inhalt von Henri Willig Roasted Tomato darüber geben und alles miteinander vermischen. Servieren Sie die Nudeln auf einem Teller und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern und geriebenem Henri Willig Käse.

Zubereitung Den Knoblauch schälen und zerdrücken oder in Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Rinde des Schafskäses mit einem scharfen Messer. Entfernen Sie die Rinde vom Käse. Den Schafskäse aushöhlen und den ausgehöhlten Käse aufbewahren. Bewahren Sie etwa die Hälfte der diese Schafskäsestücke für ein anderes Mal aufbewahren, z. B. für einen Auflauf, auf einem Croissant oder über Tortillachips. A la minute Schmelzen mit einem Gasbrenner (den Sie z. B. für&crème brulee) die andere Hälfte des Schafskäses in den Käse bröseln und mit einem großzügigen Spritzer Cognac ablöschen, wodurch der Käse köstlich flambiert wird. Die Mischung zu einer schönen Käsesauce schmelzen und den Käse großzügig schmelzen: der schmelzende Käse sorgt für die gewünschte Menge an Käsesauce durch die Spaghetti. Den Knoblauch und den Dip aus gerösteten Tomaten von Henri Willig dazugeben und gut umrühren. In der Zwischenzeit kochen Sie die Spaghetti nach den Anweisungen auf der Packung. Die gekochten Spaghetti direkt in die Käsesauce in der ausgehöhlten Käseform geben und umrühren. Mit frischem Salbei garnieren. Beilage Ein leckerer Tomatensalat mit großen Käsestreuseln rundet das Gericht ab. Tipp Sie können den ausgehöhlten Käse auf verschiedene Weise verwenden. Wenn Sie Ihren Tischnachbarn eine gute Live-Spaghetti-Demonstration geben wollen, machen Sie sie zuerst für sich selbst: So haben Sie den Dreh raus. Kratzen Sie den Käse gründlich aus und brennen Sie ihn mit dem Gasbrenner, um alle Rückstände zu entfernen (Hygiene und Umschlag des Käses sind wichtig und bestimmen seine Haltbarkeit). Lagern Sie den Käse nach dem Gebrauch im Kühlschrank bei unter 4 Grad Celsius. Starten Sie das Rezept erneut, wenn Gäste zum Festessen kommen. Der Käse ist bis zum letzten Krümel verwendbar, in Suppen, Vorspeisen oder im Käsefondue.