Dieser von Henri Willig ausgewählte Bio Cava wird aus den Rebsorten Xarel-lo, Macabeo und Parellada hergestellt, die von 20 bis 30 Jahre alten Rebstöcken stammen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, danach reift der Cava noch 12 Monate, was feine Perlen und einen frischen, eleganten Geschmack ergibt. Ob zum Jahreswechsel, zu einem besonderen Anlass oder einfach weil der Tag schön ist, dieser Cava macht jeden Moment festlich. Eine Flasche Henri Willig Cava enthält 75 cl.
Welcher Cava passt gut zu Käse?
Ein frischer Bio Cava harmoniert besonders gut mit cremigen, jungen Käsesorten. Die feinen Bläschen sorgen für einen leichten, festlichen Kontrast und bringen die milden Aromen des Käses schön zur Geltung. Gut gekühlt zur Käseplatte servieren für ein prickelndes Erlebnis.