Nachos végétariens au fromage Henri Willig

Name: Nachos végétariens au fromage Henri Willig
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 sachet de chips tortilla; 1 Henri Willig Biscuit à l'ail sauvage; 1 oignon rouge; 2 oignon nouveau; 1 piment jalapeño; 1 poivron rouge (pointu); 1 petite boîte de maïs (égoutté); 1 petite boîte de haricots rouges (rincés et égouttés); 1 avocat (prêt à consommer); 0,5 chaux; 0 sel et poivre; 0 Henri Willig Sélection du chef Trempette de tomates grillées; 125 gramme de crème fraîche

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Fromage jeune
2 pers
20 min

Vous avez envie d'une collation végétarienne savoureuse ? Ne cherchez pas plus loin ! Cette casserole de nachos est la réponse à votre estomac qui gargouille. Avec un mélange coloré de tortillas, d'oignons rouges, d'oignons nouveaux, de poivrons, de maïs, de haricots rouges, de piments jalapeño et d'une généreuse portion de fromage Hero Daslook d'Henri, nous élevons la saveur à un niveau supérieur.

Ingrédients

Personnes-+

1 sachet de chips tortilla

1Henri Willig Biscuit à l'ail sauvage

1 oignon rouge
2 oignon nouveau
1 piment jalapeño
1 poivron rouge (pointu)
1 petite boîte de maïs (égoutté)
1 petite boîte de haricots rouges (rincés et égouttés)
1 avocat (prêt à consommer)
0,5 chaux
sel et poivre

0Henri Willig Sélection du chef Trempette de tomates grillées

125 gramme de crème fraîche

nachos uit oven met daslook kaas henri willig

Préparation

1
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2
Veillez à émincer l'oignon rouge, la ciboule, le poivron et les jalapeños. Pensez à des demi-rondelles et à des lanières.

Râpez une bonne portion de fromage. Nous avons utilisé ici notre fromage Henri's Hero Daslook, mais le fromage au piment, le gouda jeune ou le fromage aux herbes et à l'ail, par exemple, sont également délicieux.

Dans un plat à four, placer les chips de tortilla et parsemer l'oignon rouge, l'oignon nouveau, le poivron, le maïs, les haricots rouges et les piments jalapeño. Répartissez ensuite le fromage sur le plat de cuisson.

Mettre le plat au four jusqu'à ce que le fromage ait fondu, soit environ 10 minutes.

6
Écraser la chair de l'avocat à l'aide d'une fourchette.
7
Ajouter un peu de jus de citron vert et assaisonner de sel et de poivre.
8
Remplir plusieurs bols avec la sauce tomate grillée, la sauce avocat et la crème fraîche. Servez-les avec le plat de nachos.

Comment éviter que les nachos ne se détrempent au four ?

Veillez à ne recouvrir les nachos de fromage et de garnitures que juste avant la cuisson. Faites-les cuire brièvement et à chaud (environ 10 min à 180-200°C) et évitez les ingrédients humides comme la salsa ou les haricots directement sur les frites - servez-les plutôt séparément.

Conseils de présentation et de variation :

Accompagnements : Ce plat est délicieux accompagné de guacamole, de salsa, de crème fraîche ou d'une salade fraîche.
Type de fromage : Plusieurs fromages sont délicieux avec les nachos, comme le vieux fromage, le fromage aux herbes ou le fromage pimenté. Ils ajoutent tous une saveur particulière au plat.

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Préparation : Battre le fromage blanc avec le lait, l'huile, l'œuf et le jaune d'œuf. Mélanger la farine, la levure et le sel et ajouter le tout (il se peut que vous ayez besoin d'un peu plus de farine si la pâte colle trop). Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et lisse (pas besoin de pétrir). Mettre dans un sac en plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes. Couper le fromage en petites lamelles. Diviser la pâte en boules et rouler chacune d'elles en cercle. Découpez jusqu'à 8 pointes dans chaque cercle et placez quelques morceaux de fromage sur le côté le plus large. Roulez chaque pointe bien serrée et pliez-la en forme de croissant (veillez à ce que la pointe soit en bas, sinon la forme s'ouvrira). Placer les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner de jaune d'œuf et saupoudrer de graines de sésame, de graines de nigelle ou d'herbes italiennes. Cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce qu'ils soient cuits en 15 minutes environ. ; ; Merci pour cette délicieuse recette @ellouisacooking ;

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