Durabilité

Un nombre croissant de consommateurs sont à la recherche de produits éthiques. Les acheteurs recherchent de plus en plus des producteurs qui font des choix conscients et durables.
En plus de nos fromages habituels, ces dernières années, nous avons beaucoup investi dans les fromages biologiques et biodynamiques. Le lait biologique et biodynamique qui nous est fourni à cet effet nous relie à l'agriculture associée. Les producteurs de lait biologique sont liés par des exigences spécifiques concernant l'environnement, la nature et le paysage, le bien-être des animaux et les méthodes de production. Avec les méthodes de production biologique, aucun engrais ni pesticide artificiel n'est utilisé. Cela permet de préserver le sol de toute substance non naturelle
Dans notre propre processus de production, nous limitons les déchets résiduels au minimum. Pour les fromages que nous rejetons nous-mêmes, mais qui sont tout à fait propres à la consommation, nous recherchons activement des acheteurs dans la production de fromage fondu. Nous transformons le lactosérum, sous notre propre gestion, en produits semi-finis destinés à une transformation ultérieure dans l'industrie alimentaire. Les emballages et autres déchets résiduels sont triés en vue de leur élimination.

Pour plus d'informations, cliquez ici pour notre rapport annuel sur la RSE.