Utiliser le produit résiduel de la fabrication du fromage de manière créative en tant que fromager

Chez Henri Willig, nous savons que nous préférons manger une variété d'aliments. La plupart des gens n'aiment pas manger le même sandwich ou le même repas tous les jours. Et avec notre fromage Henri Willig, ce n'est pas nécessaire. Grâce à nos arômes de fromage innovants et à nos recettes de fromage, vous pouvez à chaque fois créer un plat surprenant sur la table. Que ce soit au petit-déjeuner, au déjeuner, au dîner ou autour d'un verre.

Fromage et bière : l'accord parfait

Nous pensons que le fromage et la bière constituent toujours une combinaison réussie, en particulier lors d'une réunion conviviale. C'est pourquoi nous avons développé notre propre bière Henri Willig en utilisant un produit résiduel de la fabrication du fromage. Cette approche créativecorrespond parfaitement à l'esprit d'innovation d'Henri Willig.

Lors de la fabrication du fromage, seul 1/10e du lait est utilisé. Cependant, le produit résiduel de la fabrication du fromage, connu sous le nom de lactosérum, offre des possibilités infinies de créations délicieuses. Le lactosérum est un liquide qui se forme lorsque le lait est caillé pour produire du fromage. Lors du caillage, les protéines du lait sont séparées du liquide. Le lactosérum, produit résiduel du fromage, contient encore divers nutriments, dont le lactose (sucre du lait) et certaines protéines. Nous avons utilisé le lactosérum pour fabriquer nos propres bières de spécialité, ce qui correspond parfaitement à notre engagement en faveur de la circularité.

Le produit résiduel de la fabrication du fromage, source d'inspiration pour notre fromage à la bière

En tant qu'entreprise progressiste, nous avons même essayé de fabriquer du fromage à la bière avec l'une de nos bières spéciales. Nos fromagers adorent développer de nouvelles saveurs et ce défi n'a pas fait exception. Avec la bière de lactosérum, nos fromagers ont fabriqué un fromage à la bière. Cela montre bien ce que l'on peut faire avec le lactosérum résiduel créé lors de la fabrication du fromage. Nous avons maintenant inclus le fromage à la bière dans notre gamme de produits habituelle. Nous sommes fiers de proposer ce fromage à la bière spécial !

Découvrez des combinaisons uniques

Comme le dit le proverbe, "le goût ne se décrète pas", et c'est bien vrai. Heureusement, nous disposons d'un vaste assortiment, de sorte que chacun peut trouver chez nous quelque chose de savoureux. Découvrez même notre fromage à la bière fabriqué à partir d'un sous-produit du fromage. Laissez-vous également surprendre. Saviez-vous par exemple que le chocolat se marie très bien avec le fromage ? Le chocolat a des saveurs de terre, de noix et parfois même de fruits qui se marient bien avec nos fromages.

Restez à l'écoute !

Chez Henri Willig, nous aimons partager nos nouveaux produits et développements. Inscrivez-vous à notre lettre d'information pour être le premier à être informé des nouveaux produits, des recettes et des ouvertures de magasins. Découvrez le monde des saveurs fromagères surprenantes et des combinaisons créatives chez Henri Willig, The Cheese Family.