Papillons au fromage avec pâte feuilletée

Name: Papillons au fromage avec pâte feuilletée
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramme Henri Willig biscuit affiné fromage; 4 tranches de pâte feuilletée au beurre; 40 grammes de beurre

Planches à fromage
Fromage jeune
Vieux fromage
4 pers
60 min

Vous cherchez un complément croustillant et savoureux à votre plateau de fromages ? Essayez nos délicieux papillons au fromage, fabriqués avec Henri Willig Belegen Koekaas. Faciles à préparer, ces friandises salées sont le compagnon idéal de vos fromages préférés. Avec un soupçon de curry et une crème au fromage onctueuse, ces papillons au fromage sont un régal pour les papilles. Que ce soit pour une occasion spéciale ou une simple réunion sociale, ces papillons au fromage faits maison complèteront votre plateau de fromages.

Ingrédients

Personnes-+

100gramme Henri Willig biscuit affiné fromage

4 tranches de pâte feuilletée au beurre
40 grammes de beurre

Préparation

1
Prenez 6 tranches décongelées de pâte feuilletée à la crème au beurre et posez-les l'une sur l'autre. Roulez-les pour obtenir une tranche d'environ 30 x 40 centimètres.

Préparer ensuite la crème. Mettez 40 grammes de beurre en crème et 100 grammes de biscuit râpé dans un bol et mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse. Veiller à ce que le fromage et le beurre soient à température ambiante afin qu'ils se mélangent bien. Assaisonner de sel, de poivre blanc et de curry.

3
Étaler la crème au fromage sur la pâte feuilletée en laissant un bord libre sur le côté long, sinon il y aura une double quantité de crème.
4
Plier la pâte feuilletée vers l'intérieur. Faites-le des deux côtés en deux étapes. Pliez d'abord une bande d'environ 7 centimètres vers l'intérieur des deux côtés. Répétez ensuite l'opération jusqu'à ce que les deux côtés se rejoignent.
5
Ensuite, tartiner un côté avec de l'œuf et plier les parties ensemble.
6
Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour qu'elle se raffermisse et que vous puissiez la découper facilement et nettement plus tard.
7
Sortir la pâte du réfrigérateur et découper de fines bandes de 2 à 4 millimètres.
8
Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
9
La plaque de cuisson est-elle remplie ? Faites ensuite cuire les papillons pendant 20 minutes à 170°C.
10
Laissez-les refroidir un peu et servez-les.

Comment faire pour que les papillons de fromage restent croustillants le plus longtemps possible ?

Conservez-les dans un bidon ou un pot hermétiquement fermé, dans un endroit sec, en dehors du réfrigérateur. Ils resteront ainsi bien croustillants. Évitez l'air et l'humidité, car ils deviendraient rapidement mous.

Conseil de présentation et de variation
Servez les papillons de fromage en entrée avec un bol de tapenade, de pesto ou de pain aux figues. Ils sont également délicieux pour donner du croquant à une soupe crémeuse ou sur un plateau de fromage festif.

Prêt à réaliser vos propres papillons au fromage avec de la pâte feuilletée ?

Ces papillons au fromage, inspirés d'une recette de Cees Holtkamp et préparés avec notre fromage Henri Willig, sont un véritable succès. Ajoutez une touche personnelle à votre plateau de fromages en découpant les fromages en différentes formes et en présentant les papillons comme la cerise sur le gâteau. Appréciez leur texture croquante et leur saveur riche avec vos fromages préférés. Essayez-les dès maintenant et faites de chaque occasion une expérience fromagère spéciale !

La recette a-t-elle réussi?

Faites-nous savoir ce que vous en pensez !

Commandez via notre boutique en ligne:

Des recettes de fromage plus savoureuses ?

Découvrez les délicieuses recettes d'Henri Willig ci-dessous.

Plateau de fromage Deluxe avec mini-sandwichs

4 pers

15 min

Un plateau de fromages de luxe est parfait pour être partagé – pas étonnant qu'il soit si populaire. Idéal pour un apéritif entre amis, une soirée romantique avec du vin, ou en tant qu'entrée raffinée lors d'un dîner. De plus, un plateau de fromages est un véritable festin pour les yeux et étonnamment facile à préparer. Simple à réaliser, impressionnant à servir.

Lees meer

Plateau de fromage Deluxe avec mini-sandwichs

Plateau de fromages épicés

4 pers

20 min

Un savoureux plateau de fromages épicés ! ; Couper la baguette en tranches très fines. Mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide avec la gousse d'ail râpée, ajouter un peu de sel. Enduire les tranches de baguette de ce mélange et les faire cuire au four en les rendant croustillantes. Supposons environ 6 minutes par côté sous le gril. On peut aussi le faire à l'air chaud à 200 degrés. Mais attention, les baguettes peuvent brûler rapidement. Pendant ce temps, coupez le fromage en lamelles et en cubes et préparez joliment le plateau de fromage. ; Prenez une tranche de jambon serrano et une tranche de fromage de chèvre à la truffe et placez-les sur le sandwich. Râper un peu de fromage au piment rouge, hacher 10 olives Taggia et mélanger le tout. Couper les tranches de pâte feuilletée en 4 bandes égales. Saupoudrer le mélange de fromage et d'olives et saupoudrer de graines de sésame. Cuire au four à 200 degrés pendant 10 à 15 minutes. décorer avec les tomates, les raisins et les olives restantes Et savourez ce délicieux en-cas, un plateau de fromage épicé ! ; Evelien de @gezelligerecepten, merci pour ce beau et surtout savoureux plateau de fromages ! ; ;

Lees meer