Préparer des muffins salés sains avec du fromage d'asperges

Name: Préparer des muffins salés sains avec du fromage d'asperges
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 180 gramme de fromage d'asperges Henri Willig; 264 gr de farine boulangère auto-levante; 3 petits œufs; 240 ml de lait; 60 ml d'huile végétale; 0 Persil frais finement haché, si nécessaire; 0 Sel et poivre pour assaisonner; 0 Facultatif : lanières de jambon finement hachées; 0 Facultatif : pointes d'asperges vertes fraîches

Plats de brunch
Plats du midi
Plats végétariens
Starters
Fromage jeune
12 pers
40 min

Ces muffins salés au fromage à l’asperge sont parfaits pour un brunch de Pâques, un déjeuner printanier ou comme bouchée chaude à l’apéritif. L’association d’asperges tendres et de fromage crémeux offre une saveur à la fois fraîche et généreuse.

Idéals à préparer à l’avance et faciles à emporter ou à servir pendant les fêtes de Pâques.

Ingrédients

Personnes - +

180gramme de fromage d'asperges Henri Willig

264 gr de farine boulangère auto-levante
3 petits œufs
240 ml de lait
60 ml d'huile végétale
Persil frais finement haché, si nécessaire
Sel et poivre pour assaisonner
Facultatif : lanières de jambon finement hachées
Facultatif : pointes d'asperges vertes fraîches

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C pour la chaleur du haut et du bas ou à 165 °C pour l'air chaud.

Remplir un moule à muffins de papier sulfurisé ou le vaporiser d'un spray de cuisson et le laisser sécher quelques instants.

Mélanger les ingrédients humides.

Battre les œufs avec le lait, puis incorporer l'huile.

Ajouter ensuite la farine de boulangerie auto-levante en fouettant jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.

À l'aide d'une cuillère, incorporer le persil, le fromage et, éventuellement, le jambon* et les asperges. En garder un peu pour garnir le muffin, si nécessaire.

Répartir la pâte à muffins dans les moules à muffins et garnir avec le reste de fromage/jambon/asperges.

Cuire les muffins aux asperges au four pendant 25 à 30 minutes. (Vérifier si les muffins sont cuits à l'aide d'une brochette)

Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis démouler sur une grille. Servir tiède.

Conseils pour des muffins salés parfaits

Servez-les tièdes pour une saveur optimale.

Préparez-les la veille ; un court passage au four suffit pour les réchauffer.

Accompagnez-les d’une salade fraîche pour un brunch de Pâques complet.

Besoin de plus d’idées pour votre table de Pâques ? Consultez notre page d’inspiration Pâques.

Ingrédients

Personnes - +

180gramme de fromage d'asperges Henri Willig

264 gr de farine boulangère auto-levante

3 petits œufs

240 ml de lait

60 ml d'huile végétale

Persil frais finement haché, si nécessaire

Sel et poivre pour assaisonner

Facultatif : lanières de jambon finement hachées

Facultatif : pointes d'asperges vertes fraîches

Préparer des muffins salés sains avec du fromage d'asperges

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Préparation

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