L'ail noir est obtenu par fermentation de l'ail frais, ce qui le rend noir et lui donne une saveur plus douce. Associé au miel de pin - un miel d'herbes fabriqué avec du miellat au lieu de nectar - il crée une sensation gustative particulière.Le miel d'ail noir d'Henri Willig est délicieux avec presque tous les fromages. La douceur du miel offre un contraste savoureux avec la salinité du fromage, ce qui en fait un excellent accompagnement pour tout plateau de fromages.
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