Quesadillas mit Zucchini und Ziegenkäse

Sind Sie auf der Suche nach einer überraschenden Variante für Ihre nächste Zusammenkunft oder Dinnerparty? Dann sind diese Crostinis genau das Richtige für Sie. Perfekt als Antipasti oder sommerliche Vorspeise, überraschend einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit. Diese Crostinis mit holländischem Käse sind etwas anders als die Crostinis mit Burrata und Tomate oder die Pfirsich-Crostinis und machen daher umso mehr Spaß, Ihre Gäste damit zu überraschen.

Nachos sind einfach, lecker und man kann sie als Snack aber auch durchaus als Mahlzeit verzehren! Verteilen Sie die Chips in einer Auflaufform oder auf einem Backblech. Reiben Sie eine schöne Menge Käse über die Chips (200-400 g sind kein Problem!). Um pikante Nachos zu machen, haben wir den Chili-Käse gewählt.  Das Ganze 6-8 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.  Aus dem Ofen nehmen und die abgetropfte Kesbeke Mexican-Mischung darüber streuen. Dank der Säure und der Jalapeños ist dies frisch UND würzig.  Mit der Crème fraîche, Salsa und Guacamole servieren.    Wie kann man die Guacamole selbst herstellen?  Zutaten:  2 Avocados (verzehrfertig) 1 kleine gehackte Zwiebel 1 fein gehackt kleine Tomate Salz und Pfeffer nach Geschmack fein gehackter Koriander, ein paar Zweige nach Geschmack etwa 20 ml Limettensaft Und eventuell eine Jalapeño-Schote, wenn Sie es schärfer mögen.  Die Avocados halbieren und die Kerne entfernen, Löffeln Sie das Avocadofleisch aus der Schale und geben es in eine Schüssel geben. Das Avocadofleisch mit einer Gabel zerdrücken. Sie können Stücke davon übrig lassen, damit es etwas mehr "Biss" hat. Würzen Sie die Avocado mit etwas Salz und Limettensaft. Das sorgt auch dafür dass die Avocado nicht braun wird. Die gehackte Tomate, die Zwiebel und Koriander zugeben und unter die Guacamole mischen. Zum Schluss geben Sie auch die Jalapeño hinzu, aber erst probieren, bevor man die ganze Jalapeño dazugeben zwischendurch, damit es nicht zu scharf ist.    Guten Appetit!