Pâtes au poulet rouge et au fromage

Préparation

• 1

  Couper les poireaux en demi-rondelles et les laver. Nettoyer et émincer grossièrement les échalotes et couper le poulet fumé en dés.

• 2

  Pendant ce temps, porter de l'eau à ébullition et y faire cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

• 3

  Faire chauffer le beurre de cuisine dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré, y faire revenir les poireaux et les échalotes et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajouter les cubes de poulet fumé et laisser chauffer le tout.

• 4

  Égoutter les pâtes cuites dans une passoire et retirer du feu les poireaux, les échalotes et le poulet braisés.

• 5

  Dans un bol, mélanger les pâtes chaudes, la compotée d'échalotes, les poireaux et le poulet. Verser le contenu de la boîte de tomates rôties Henri Willig et mélanger le tout.

• 6

  dresser les pâtes sur un plateau et les garnir d'herbes fraîches et de fromage Henri Willig râpé.