Carpaccio Weihnachtskranz

Vorspeisen
Brunch Gerichte
Alter Käse
2 pers
10 min

Wie macht man Carpaccio selbst?

Bringen Sie mit diesem Carpaccio-Weihnachtskranz einen Hauch von Festlichkeit in Ihre Vorspeise beim Weihnachtsessen. Das in dünne Scheiben geschnittene Carpaccio wird mit würzigem Rucola, saftigen Tomaten und einer knusprigen Garnierung aus Kernen kombiniert. Dieser einfache, aber geschmackvolle Kranz ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein herrlich leichter und frischer Auftakt für einen Abend voller Köstlichkeiten. Ein festlicher Appetitanreger für zwei, der sich perfekt zum gemeinsamen Genießen eignet!

Zutaten

Personen-+

80 Kichererbsen-Carpaccio

100Gramm Pure Perfektion von Riet Willig Koekaas

150 Gramm Rucola
4 gelbe Kirschtomaten
0,5 große Tomate
2 Esslöffel gemischte Samen
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Möglicherweise: essbare Blumen

Vorbereitung

Die Kirschtomaten vierteln und die große Tomate würfeln. Auch den Käse in feine Würfel schneiden.

Den Rucola in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.

Zeit für die Fertigstellung des Carpaccio-Weihnachtskranzes! Legen Sie den Rucola kreisförmig auf einen hübschen Teller. Dann das Carpaccio auf dem Kranz verteilen. Mit den Tomaten und den Kernen dekorieren. Nach Belieben mit essbaren Blüten abschließen.

Welcher Käse passt gut zu Carpaccio?

Für dieses Gericht empfehlen wir den köstlichen Kuhkäse Pure Perfection von Riet Willig. Dieser Käse hat einen cremigen, milden Geschmack, der perfekt zu dem zarten Carpaccio passt. Für einen intensiveren Geschmack können Sie auch alte Käsewürfel verwenden, die dem Gericht eine schöne Herzhaftigkeit verleihen. Oder Sie überraschen mit Trüffelkäse, der dem Carpaccio dank seiner erdigen Noten einen raffinierten Luxus verleiht.

Wie auch immer Sie es servieren, dieser Carpaccio-Kranz wird Ihre Gäste sicher begeistern. Guten Appetit und frohe Festtage!

Dieses Rezept wurde von @Angie.Loves.Keto erstellt.

Zutaten