Recettes d'été savoureuses et rafraîchissantes avec le fromage Henri Willig

1. Salade aux figues et au fromage de chèvre

Des figues mûres et sucrées, des noix croquantes et une vinaigrette douce à la moutarde au miel laissent transparaître toute la saveur du fromage de chèvre Henri Willig râpé. En dix minutes, vous disposez d'un déjeuner élégant ou d'un accompagnement pour le barbecue - un exemple classique de recette estivale savoureuse.

Recette complète : salade aux figues et au fromage de chèvre

Conseil pour l'été

Faites refroidir les figues au préalable dans le réfrigérateur et servez la salade glacée ; ainsi, le fromage crémeux ressort encore mieux.

2. Salade de mangue et de kiwi au fromage jeune

La mangue, le kiwi et les feuilles croustillantes de la petite gemme forment une palette de couleurs tropicales. Les copeaux de jeune gouda ajoutent une touche crémeuse et rendent ce plat plus nourrissant qu'il n'y paraît. Idéal pour un déjeuner léger ou pour accompagner le panier de pique-nique.

Voir la recette complète : salade de mangues et de kiwis au fromage jeune

Pourquoi ça marche

La forte teneur en eau de la mangue et du kiwi hydrate, tandis que le fromage à pâte molle équilibre le sel. Et c'est exactement ce dont votre corps a besoin lorsqu'il fait chaud.

3. Salade grecque avec fromage Tzatziki

Vous connaissez déjà le concombre, la tomate, les olives et l'oignon rouge ; notre fromage Tzatziki épicé rend ce classique unique et délicieux. La saveur d'ail dilué du fromage remplace instantanément la vinaigrette traditionnelle. Servir avec de l'huile d'olive extra-vierge et du pain pita grillé.

Voir la recette : Salade grecque au fromage tzatziki

Délicieux avec des boissons

Coupez les restes de fromage en cubes et piquez-les avec une demi-tomate cerise : un mezze rapide !

4. Salade repas au gouda fumé

Gouda fumé et été ? Absolument. Le Smokey Gouda Henri Willig subtilement fumé est parfait avec des pommes de terre croustillantes, des radis, des haricots verts et une vinaigrette au miel et à la moutarde. Une salade consistante mais suffisamment légère pour une soirée chaude.

Voir la recette : salade repas au Gouda fumé

Conseil pour le service

Laissez refroidir le tout à température ambiante pour que la saveur fumée reste subtile et fraîche.

5. Salade de fromages affinés hollandais

Du vieux fromage riche, de la mayonnaise légère, du caillé de soja, de la moutarde et du miel donnent une pâte à tartiner crémeuse en cinq minutes. Délicieuse sur du pain noir au levain ou dans de petites barquettes de laitue pour une option à faible teneur en glucides.

Comment préparer cette salade : Salade hollandaise au vieux fromage

Extra estivale

Ajoutez une poignée de pommes hachées pour plus de croquant et de fraîcheur.

6. Salade de melons "Fresh & Green"

Trois types de melon, de la chicorée et un fromage à pâte molle de votre choix (essayez le fromage ananas-gingembre !) se combinent pour créer une merveilleuse recette pleine de saveurs et de couleurs fraîches. Parfaite pour une entrée légère ou un buffet de brunch en plein air.

Découvrez la recette : salade de melon

Astuce estivale

Préparez des billes de melon quelques heures à l'avance et conservez-les dans de l'eau glacée avec de la menthe ; elles resteront ainsi croustillantes et fraîches.

7. Quesadillas aux courgettes et au fromage de chèvre

De fins rubans de courgettes, du zeste de citron et du fromage de chèvre fondant dans une tortilla dorée : c'est prêt en 15 minutes. Découpez en pointes et servez avec une salsa épicée pour une soirée sans couverts.

La recette : Quesadilla aux courgettes et au fromage de chèvre

Pourquoi l'été ?

La courgette a une teneur élevée en eau et est grillée brièvement, ce qui permet de conserver la légèreté et la fraîcheur du plat.

8. Sandwich aux asperges grillées et au fromage d'asperges

Griller brièvement des asperges vertes, faire fondre une tranche de fromage d'asperges et terminer par des quartiers d'œufs : simple, chic et prêt en dix minutes. Parfait pour un déjeuner rapide sur le balcon ou dans le jardin.

Lire la recette complète : sandwich asperges grillées & fromage

Supplément saisonnier

Plus de fromage d'asperges ? Remplacez-le par du fromage de Jersey doux et râpez un zeste de citron sur le dessus.

9. Crostinis au gouda

Du pain français, une cuillerée de tapenade de tomates et une tranche de jeune Gouda, deux minutes sous le gril et votre entrée est prête. Garnissez-les de basilic frais pour plus de couleur et de saveur.

Voir la recette complète : crostini au gouda

Une belle recette à l'épreuve de l'été

Variez les garnitures : une pêche grillée ou une cuillerée de confiture de figues se marient parfaitement avec ce fromage doux.

10. Tortilla piquante et épicée avec salsa coriandre-tomate

Des tortillas moelleuses fourrées au Gouda Hot & Spicy, aux poivrons et au maïs sont relevées par le jalapeño et rafraîchies par la salsa fraîche. Une recette estivale rapide pour ceux qui aiment un peu de chaleur.

À essayer ce soir : Tortilla piquante et épicée

Conseil pour l'extérieur

Mettez les tortillas farcies sur le barbecue et faites-les griller brièvement ; vous obtiendrez ainsi une bouchée fumée et croustillante en un rien de temps.

Finir au soleil

Avec ces recettes d'été, vous pouvez transformer n'importe quelle journée ensoleillée en fête. Vous vous sentez encore plus inspiré ? Plongez dans toutes les recettes à base de fromage et découvrez à quel point le fromage Henri Willig est polyvalent. Joyeux été (fromager) et bon appétit !