Bouchées d’automne : petits plaisirs réconfortants pour les jours de pluie

Nos en-cas préférés pour cet automne 

Biscuits au fromage affiné 

Qui a déjà goûté un biscuit au fromage fraîchement sorti du four sait : on ne peut pas s’arrêter à un seul. Ces biscuits au fromage affiné sont croustillants, salés et pleins de saveur. Le fromage affiné leur donne cette note profonde et savoureuse, parfaite avec un verre de vin ou une bonne bière.  

Astuce : préparez-en un peu plus, ils disparaissent plus vite qu’on ne le pense. 

Plateau de fromages festif et luxueux 

Un plateau automnal n’est pas complet sans un mélange de fromages. Le plateau de fromages festif et luxueux combine plusieurs saveurs, du crémeux et doux au piquant et épicé. Disposez le tout de manière ludique avec raisins, figues, noix et un peu de miel ou une autre gourmandise automnale ;). Un plateau non seulement magnifique à regarder, mais aussi le snack parfait pour un apéritif convivial ou une soirée cocooning.  

Boo-schetta : en-cas automnal avec une touche d’humour 

Pour ceux qui aiment un peu d’humour à table : Boo-schetta. Un clin d’œil à Halloween, mais surtout une combinaison parfaite de pain croustillant, fromage à la citrouille et tapenade de tomates fraîche. Idéal pour l’apéritif ou comme amuse-bouche pour un dîner automnal. 

Plateau de fromages épicé 

Vous aimez un peu de piquant ? Alors le plateau de fromages épicé est fait pour vous. La combinaison de fromages relevés, olives et chips de pain crée un parfait équilibre entre salé, épicé et savoureux. Servez-le avec un petit verre de vin rouge ou une bière automnale foncée ! 

Mini nems au fromage pesto 

Les en-cas d’automne ne doivent pas toujours être lourds. Ces mini nems au fromage pesto sont légers, croustillants et garnis de fromage pesto savoureux. Idéal comme snack chaud au four ou comme partie d’un plateau plus grand. Et le meilleur : ils sont prêts en quinze minutes. 

Inspiration pour une soirée apéritive automnale 

Perles de vin avec le fromage 

Envie d’essayer quelque chose de spécial ? Saupoudrez quelques perles de vin sur votre plateau de fromages. La combinaison de trois saveurs de perles de vin (blanc, rosé et rouge) apporte une touche luxueuse et fruitée à vos en-cas. Les perles de vin rouges se marient bien avec les fromages affinés, tandis que les perles blanches s’accordent parfaitement avec le fromage de chèvre ou de brebis. 

Elles ressemblent à de petites billes brillantes mais éclatent avec un subtil goût de vin sur votre fromage préféré. Un vrai sujet de conversation lors de votre soirée ! 

Merlot biologique 

Pour ceux qui préfèrent verser un verre, le Merlot biologique Henri Willig est parfait. Doux, rond et plein de goût, avec juste assez de profondeur pour accompagner les fromages épicés ou au truffe. Servez-le légèrement frais avec des biscuits au fromage ou des bruschettas aux champignons Portobello et fromage à la truffe pour une soirée gourmande complète. 

Coffret Sparkling Wine 

Envie de vraiment impressionner ? Le coffret Sparkling Wine avec fromages est une fête en soi. Un vin pétillant avec fromages assortis, perles d’ail et crackers. Servez ce coffret comme snack principal de votre soirée automnale : un seul regard sur la table et tout le monde sait que ce sera une soirée réussie. 

Comment composer votre plateau d’en-cas automnal 

Un bon plateau d’en-cas automnal (et bien sûr les boissons) repose sur le bon équilibre. Combinez des en-cas chauds avec des éléments froids, des bouchées croustillantes avec des fromages crémeux et ajoutez un peu de sucré pour le contraste. Quelques combinaisons qui fonctionnent toujours : 

- Biscuits au fromage avec perles de vin rouge : salé et fruité à la fois. 

- Boo-schetta avec vin pétillant : frais, léger et ludique. 

- Plateau de fromages épicé avec Merlot : riche et épicé, un vrai classique d’automne. 

- Mini nems au fromage pesto avec perles de vin blanc : relevé avec une touche fraîche. 

Préparez vos en-cas d’automne avec Henri Willig 

Le meilleur avec ces recettes ? Elles sont simples, rapides et créent à chaque fois une belle ambiance. Que vous choisissiez des nems, un biscuit croustillant ou un plateau de fromages – avec les fromages Henri Willig, vous goûtez l’automne à chaque bouchée. 

Alors : four allumé, plateau prêt et faites de votre soirée une fête savoureuse.