P 22 Investitionen in nachhaltige Energiequellen Unsere Käsefabriken in Katwoude und Heerenveen sowie alle unsere niederländischen Geschäfte werden zu 100 % mit grüner Energie betrieben. Im vergangenen Jahr wurden auf dem Dach der Käserei in Heerenveen 1234 Solarzellen installiert. In Katwoude verfügen wir bereits über 1402 Solarzellen, die Strom liefern. Das Besondere an diesen Solarzellen ist, dass sie auch Wärme erzeugen. Diese Wärme wird für das Waschwasser verwendet, das während der Käseherstellung konstant etwa 38 Grad betragen muss. Ergänzend zu den Standardmaßnahmen zur Energieeinsparung und - erzeugung halten wir stets Ausschau nach weiteren Möglichkeiten. Ein Beispiel dafür ist der Einsatz eines Verdampfers. Bei der Käseherstellung wird der Milch Lab zugesetzt, um die festen Bestandteile der Milch (Proteine, Fett und Mineralien) von der Flüssigkeit, der sogenannten Molke, zu trennen. Ein Verdampfer wandelt die Molke in kompakte Molke um. In Heerenveen haben wir vor einigen Jahren in einen solchen Verdampfer investiert. Während man für den Transport von normaler Molke sechs Lastwagen benötigt, reicht für kompakte Molke ein einziger Lastwagen. Das spart Hunderte von LkwTransporten pro Jahr. In unserer Käserei in Katwoude haben wir kürzlich eine Nanofiltrationsanlage in Betrieb genommen, die es uns ermöglicht, unsere Käsemolke auf nachhaltige Weise durch Membrantechnologie einzudicken. Dadurch werden wir bis 2023 fast 80 Lkw-Fahrten für diesen Standort einsparen. In Katwoude sammeln wir ca. 1,5 Millionen Liter Regenwasser. Dieses Wasser verwenden wir für die Toilettenspülung, die jedes Jahr von Tausenden von Besuchern benutzt wird, aber auch als Trinkwasser für unsere Jersey-Kühe. Je mehr Regenwasser fällt, desto weniger Leitungswasser verbrauchen wir.
RkJQdWJsaXNoZXIy ODY1MjQ=