P 12 100 - 150 - 200 - 250 - 0 2021 2022 2023 NATIONALER STANDARD WEIDEGANG HENRI WILLIG MILK & MORE NORM FÜR BIOLOGISCHE KUHMILCH 500 - 1000 - 1500 - 2000 - 0 2021 2022 2023 NATIONAL STANDARD OUTDOOR GRAZING HENRI WILLIG MILK & MORE NORM FÜR BIOLOGISCHE KUHMILCH 2500 - 3000 - 3500 - Weidegang in Stunden Weidegang in Tage TIERE Ohne unsere Tiere können wir keinen Käse herstellen. Um die erstklassige Qualität des Käses von Henri Willig zu gewährleisten, hat die bestmögliche Versorgung gesunder Tiere für uns höchste Priorität. Alle unsere Bemühungen und Investitionen zielen daher darauf ab, den Tieren, die uns ihre köstliche Milch liefern, ein optimales Wohlbefinden zu bieten. 100% Weidegang Alle unsere Milchviehbetriebe betreiben Weidehaltung. Das macht uns wirklich einzigartig, denn keine andere Molkerei, die dem niederländischen Molkereiverband (NZO) angeschlossen ist, kann das von sich behaupten. Wir zahlen unseren Milchviehhaltern einen fairen Preis, der über dem Standard liegt und es ihnen ermöglicht, auf nachhaltige Weise zu wirtschaften und ihren Kühen ein Maximum an Weidegang zu bieten. Vorteile der Weidehaltung: • Das allgemeine Wohlbefinden der Kuh wird gestärkt, denn die Wiese ist der natürlichste Lebensraum des Tieres. • Sie führt zu geringeren Ammoniakemissionen, da Kot und Urin nicht miteinander vermischt werden, wie es in einem Stall der Fall ist. • Sie wirkt sich auch positiv auf die Artenvielfalt aus, da die von den Kühen hinterlassenen Exkremente verschiedene Insekten auf die Wiese locken, die ihrerseits eine Vielzahl von Vögeln anziehen. Der Anteil aller Milchviehbetriebe in den Niederlanden, die im Jahr 2022 vollen Weidegang betrieben, lag bei 73,6 % (Quelle: Sustainable Dairy Chain sector report). Demgegenüber haben sowohl Henri Willig als auch seine Partnerbetriebe 100 % Weidegang erreicht! Der nationale Standard für den Weidegang in regulären Milchviehbetrieben liegt bei mindestens 120 Tagen pro Jahr und mindestens 6 Stunden am Tag. Der nationale Standard für biologischen Weidegang liegt bei mindestens 180 Tagen im Jahr und mindestens 8 Stunden pro Tag. Wie aus dem nachstehenden Diagramm hervorgeht, erfüllen unsere Landwirte die Mindestanforderungen bei weitem. Tierfreundlicher Stall Auf der Wiese, dem natürlichen Lebensraum der Kühe, suchen sie sich ihren Platz zum Liegen aus. In unserem neuen Stall in Katwoude haben wir diese optimale Umgebung für die Tiere nachgebildet. Sie können selbst ein- und auslaufen. Es ist ein offener Raum mit natürlichem Tageslicht und einer weichen Oberfläche, auf der sich die Kühe ausstrecken können, in der Nähe eines Artgenossen oder an einem separaten Ort, je nachdem, was sie bevorzugen. Wir haben festgestellt, dass die Kühe sich freier bewegen, weniger versteift sind und dass eine natürliche Hierarchie unter den Tieren entsteht, die sich in gesunden und glücklichen Kühen niederschlägt. Jeden Tag wird der Stall gereinigt und mit einer frischen Schicht Stroh versehen. Der Festmist aus dem Stall ist weniger sauer und organischer, was sich positiv auf den Boden auswirkt. Ein Teil unserer Gülle geht an einen Ackerbauern, der damit seine biologisch-dynamischen Pflanzen kultiviert. Wir wiederum füttern unsere Kühe mit seinen biologisch angebauten Pflanzen.
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