More kaas

Hoe het begon: baby Gouda

Henri Willig verwierf internationale bekendheid met de productie van baby Gouda. Deze babykaasjes in de opvallende felgekleurde verpakking worden dagelijks bereid in de eigen kaasmakerij in Katwoude. Dankzij het speciale procedé is de kaas lang houdbaar en kan deze zelfs buiten de koelkast bewaard worden. Deze baby kaasjes zijn daarom uitermate geschikt om mee naar huis te nemen, zelfs als je niet in Nederland woont, als traktatie voor jezelf of om cadeau te geven.
 
De kaasjes zijn in een groot aantal verschillende onderscheidende smaken verkrijgbaar waaronder kruiden, komijn, knoflook, chili peper, zwarte peper, fenegriek, truffel en pesto. Naast babykaas gemaakt van koemelk produceert Henri Willig ook kaasjes gemaakt van geitenmelk, zowel naturel als met verschillende toevoegingen zoals fenegriek en kruiden en van schapenmelk.


2018

Nantwich Cheese Awards Engeland

Polderkaas sheep cheese extra old

  Beste schapen kaas

Nantwich Cheese Awards Engeland

Pure Gold

  Beste Hollandse kaas

2016

Nantwich Cheese Awards Engeland

Beste Biologische Kaasspecialiteit

  Biologische Gouda Oud

Nantwich Cheese Awards Engeland

Reguliere Geitenkaas met toevoegingen

  Polderkaas Gold Geitenkaas Extra Oud

2015

World Cheese Awards Engeland

Halfharde Reguliere Geitenkaas

  Polderkaas Gold Geitenkaas Extra Oud

2014

Kaesiade Tirol Oostenrijk

Reguliere Geitenkaas

  Polderkaas Gold Geitenkaas Extra Oud

2013

Nantwich Cheese Awards Engeland

Reguliere Geitenkaas met toevoegingen

  Polderkaas Blanc Geitenkaas Fenegriek

Global Cheese Awards Engeland

Reguliere Geitenkaas met toevoegingen

  Polderkaas Blanc Geitenkaas Fenegriek

Global Cheese Awards Engeland

Beste Biologische Kaas

  Biologische Koekaas Groene Pesto

Het maken van een kopie door middel van fotokopie, printscreen, of enige andere duplicatie van onze website of delen daarvan is verboden zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Kaasmakerij Henri Willig