Tortilla chaude et épicée avec salsa coriandre-tomate

Plats principaux
Fromage jeune
2 pers
30 min

Ingrédients

100 grammes de fromage Gouda hot & spicy, coupé en tranches
100 grammes de fromage Gouda chaud et épicé, râpé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 poivron rouge, coupé en dés
1 g d'ail é é é é é é é é é écras écras é é
2 spring onions, cut into rings
100 grammes de maïs (boîte) égoutté
4 tortillas ∅ 25 cm
1 pot (8 cuillères à soupe) de salsa aux tomates
2 cuillères à soupe de coriandre hachée (fraîche ou congelée)

Faites sauter le poivron, l'ail et la ciboule pendant 3 minutes dans l'huile d'olive chaude et ajoutez les grains de maïs. Chauffez brièvement les tortillas dans une poêle ou un four chaud. Mélangez 1 cuillère à soupe de coriandre à la salsa. Répartissez la moitié sur les tortillas.
Posez les tranches de Gouda hot & spicy sur le dessus et répartissez la garniture au paprika et au maïs dessus. Roulez les tortillas avec la garniture et placez-les côte à côte dans un plat allant au four. Répartir le reste de la salsa sur le dessus et saupoudrer de Gouda chaud et épicé râpé. Laissez fondre le fromage sous un gril chaud et servez le plat saupoudré du reste de la coriandre.

CONSEILS Le Gouda hot & spicy peut être remplacé par du Gouda au poivre
Utilisez des cubes de concombre à la place du poivron rouge.

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