Tagliatelle à l'italienne au Pesto rouge d'Henri Willig

Plats du midi
Plats principaux
Starters
Fromage jeune
4 pers
20 min

Ingrédients

500 gr de tagliatelles fraîches (ou d'autres pâtes si vous préférez)
1 courgette
15gr fresh basil leaves
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
375gr de mélange de légumes verts (tels que asperges, haricots verts, pois gourmands, sugar snaps, brocolis, etc)
100gr de fromage Pesto rouge Henri Willig
3 cuillères à café de pesto alla Genovese

Faites cuire les tagliatelles dans de l'eau. Coupez la courgette en tranches et déchirez ou ciselez le basilic. Coupez les légumes s'ils ne sont pas prédécoupés. Faites chauffer l'huile dans un wok ou une poêle et faites frire tous les légumes pendant environ 8 minutes. Ajoutez le sel et le poivre. Râper le fromage Pesto rouge de haute qualité de Henri Willig

Égoutter les tagliatelles, les mélanger au pesto alla Genovese* et les répartir dans les assiettes. Disposez les légumes sautés sur les tagliatelles. Terminez en saupoudrant le fromage râpé Henri Willig Red Pesto sur le dessus

Buon Appetito ! Profitez-en !

* Si vous aimez faire du pesto frais vous-même, mettez 30gr de fromage de brebis Henri Willig râpé, 30gr de basilic frais, 2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés, une demi-gousse d'ail, un peu de sel et de poivre et 75ml d'huile d'olive extra vierge dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse

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