Quiche aux légumes avec fromage à la noix de coco

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Fromage jeune
4 pers
60 min

Ingrédients

Pâte feuilletée (du congélateur)
250 grams of bacon strips
2 gousses d'ail
1 oignon rouge
1 poivron rouge
1 courgette
3 œufs
125 ml crème fraîche
250 gr grated Henri Willig coconut cheese
poivre et éventuellement quelques herbes de province

Outils nécessaires
Couteau, moule, presse-ail, râpe à fromage, bol à mélanger, moule pour quiche, four

Préparation
Préchauffez le four à 180 degrés, graissez le moule
Coupez les poivrons, la courgette et l'oignon rouge en petits morceaux. Pressez l'ail
Râper 250 grammes de fromage à la noix de coco Henri Willig
Faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajoutez ensuite les légumes et l'ail
Mélangez les 3 œufs, la crème fraîche et 1/3 du fromage et ajoutez un peu de poivre et éventuellement quelques herbes
Laissez décongeler la pâte feuilletée pendant un petit moment.

Préparation
Tapissez un moule à pâtisserie de pâte feuilletée
Ajoutez le mélange de légumes et de lardons
Versez le mélange d'œufs
Couvrez avec le reste du fromage.

Mettez le moule dans le four préchauffé pendant 45 minutes. Servez immédiatement ou laissez refroidir, car cette quiche est également délicieuse froide.

Si vous voulez faire une version végétarienne, vous pouvez bien sûr omettre le bacon.

Profitez de votre repas !

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