Mac et fromage au four avec Henri Willig Oude Koekaas et Henri Willig Jonge Goudse Koekaas.

Plats principaux
Starters
Vieux fromage
4 pers
20 min

Ingrédients

300 gr de Macaroni/p pâ pâ pâtes en coude
70 gr de beurre
40 g flour
1 cuillère à café de poudre de paprika
1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
500 ml milk or evaporated milk
150 gr de fromage Henri Willig Extra Vieille Vache
150 gr de fromage Gouda naturel jeune Henri Willig
1 cuillère à café de noix de muscade râpée
2 tranches de pain blanc, émiettées (facultatif)
5 brins de ciboulette (ou autre garniture)
Sel et poivre au goût

Préchauffez le four à 200ºC. Faites cuire les pâtes selon les instructions, mais rincez-les 2 minutes plus tôt pour qu'elles soient à peu près prêtes. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez la farine, le paprika et la poudre d'oignon. Continuez à remuer jusqu'à ce que vous obteniez une pâte, puis ajoutez lentement le lait. Continuez à remuer jusqu'à ce que vous obteniez une sauce crémeuse

Ajoutez les fromages et remuez jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Ajoutez du sel, du poivre et de la noix de muscade selon votre goût. Mélangez les pâtes à la sauce et versez-les dans un plat à four. Saupoudrez de chapelure, si vous le souhaitez, et mettez le plat au four pendant environ 20 minutes. Lorsqu'elle est dorée, retirez-la du four, saupoudrez-la de ciboulette et servez-la

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