Un plateau de fromages pour tous les goûts

Planches à fromage
Fromage jeune
Vieux fromage
Fromage fumé
6 pers
20 min

Ingrédients

Fromage aux herbes et à l'ail
Fromage Fenugreek
Vieux fromage de brebis
Fromage de chèvre fumé
Mélange de noix fumées
Craquelins au poivre noir et au sel de mer
Sels de fromage biologique
Apple en segments
Moutarde traditionnelle
Moutarde au poivre de Cayenne

Une carte des boissons assez variée !

En effet, sur ce plateau, nous avons utilisé des fromages jeunes, vieux et fumés, et ce à partir de lait de vache, de chèvre et de brebis.

Coupez les fromages en différentes formes. Sur cette planche, nous choisissons des bandes, des cubes, des points et des coins.

Le fromage aux herbes et à l'ail est coupé en lamelles. Cela fonctionne mieux si vous divisez d'abord le fromage en deux. Ensuite, vous faites des tranches et vous transformez ces tranches en bandes.

Nous avons coupé le fenugrec en cubes. En faisant cela, nous avons découpé un morceau où vous pouvez mettre les cubes entre eux. Et si vous n'avez plus de cubes, vous pouvez tout simplement couper un autre morceau, bien sûr !

Le vieux fromage de brebis peut être coupé en tranches sur le côté. Comme le morceau de fromage est découpé dans une meule plus grande, vous obtenez de belles et longues tranches de fromage.

Le fromage de chèvre fumé est cylindrique et en le coupant dans le sens de la longueur, puis en recoupant les moitiés, on obtient de longues bandes que l'on peut ensuite couper en plus petits quartiers.

Répartissez le fromage sur votre planche, et complétez-la avec des crackers, des noix et des sels de fromage. Cette planche comporte également des segments de pomme et nous avons choisi 2 moutardes savoureuses qui se marient bien avec le fromage.

La planche est prête, il est temps d'en profiter !

Commandez via notre boutique en ligne: