Délicieux mini-croissants au fromage

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Fromage jeune
25 min

Ingrédients

185 gr kwark
450 gr farine
1 sachet de levure chimique
1,5 cuillère à café de sel
6 cuillères à soupe de lait (froid, sinon la levure chimique fonctionnera déjà)
6 cuillères à soupe d'huile
1 œuf et 1 jaune d'œuf
1/4 de fromage pour bébé aux herbes et à l'ail
1/4 de fromage bébé au piment rouge
1/4 de fromage pour bébé jeune g g g g g g g g g g
2 jaunes d'oeufs
1 cuillère à soupe de lait
Graines de sésame, graines de nigelle, herbes italiennes

Préparation :
Battez le fromage blanc avec le lait, l'huile, l'œuf et le jaune d'œuf.

Mélangez la farine avec la levure et le sel et ajoutez-les (vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de farine si cela colle trop). Mélangez jusqu'à ce qu'une pâte souple et lisse se forme (pas besoin de pétrir). Mettez-les dans un sac en plastique et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Coupez le fromage en petites lamelles. Divisez la pâte en trois boules et formez un cercle avec chacune d'elles. Coupez 8 points dans chaque cercle et mettez quelques morceaux de fromage sur le côté large. Roulez fermement chaque pointe et pliez-la en forme de croissant (assurez-vous que la pointe est en bas, sinon la forme s'ouvrira).

Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner de jaune d'œuf et saupoudrer de graines de sésame, de graines de nigelle ou d'herbes italiennes. Faites-les cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce qu'ils soient cuits, soit environ 15 minutes.

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