Gratin de pommes de terre et de poireaux au fromage de brebis

Plats principaux
Plats végétariens
Vieux fromage
4 pers
60 min

Ingrédients

1 kilo de pommes de terre (à ébullition ferme)
30 gram 30 de beurre crème
40 gram gram gram gram gram gram de farine
400 ml milk
2 tiges de poireau
45 ml de trempette sucrée aux jalapeños Henri Willig
300 grammes de fromage de brebis Henri Willig en morceaux

Méthode
Préparation
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. coupez le blanc du poireau en demi-anneaux et lavez-le bien. épluchez et coupez les pommes de terre en tranches et faites-les blanchir al dente. Préparez la sauce béchamel en faisant fondre le beurre dans une poêle et en ajoutant la farine. remuez le tout à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le tout soit juste cuit. Ajoutez le lait en plusieurs fois pour obtenir une sauce béchamel lisse. Disposez les tranches de pommes de terre dans un plat à four. Versez la sauce béchamel sur les pommes de terre en plusieurs couches. Répartir la sauce au jalapeño sur les pommes de terre et parsemer les anneaux de poireau coupés en deux. Recouvrir de la trempette de jalapeño doux, de poivre et du fromage de brebis distinctif. Faites-les cuire au four pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

C'est de la nourriture pour les doigts !

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