Gaufres au fromage et au sirop de miel

Plats du midi
8 pers
25 min

Ingrédients

15 gaufres au sirop Henri Willig au miel
600 g fromage crème
40 gr de sucre granulé (facultatif)
150 gr nougatine
75 g de sucre vanillé (sucre injecté à la vanille)
1 gousse de vanille
500 ml de chantil crème
20 g de stabilisateur de crème (tel que Whip it, Sahnesteif ou Cremfix)
Moule à gâteau graissé

Préparation
Émiettez 12 des 15 gaufrettes à la mélasse. Fouettez la crème et le stabilisateur, puis ajoutez le fromage frais, le sucre vanillé (facultatif) et la vanille de la gousse. Mélangez doucement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Ajoutez la nougatine et mélangez
Chauffez brièvement les miettes de biscuits au micro-ondes ou dans une poêle, afin que le sirop fonde un peu. Placez une couche de 2/3 des miettes de biscuits dans le moule à gâteau et appuyez un peu dessus. Mettez la moitié de la crème sur cette couche, égalisez-la, puis faites une couche de l'autre partie du crumble, suivie du reste de la crème.
Coupez les 3 gaufrettes au sirop restantes en jolies formes et décorez le cheesecake avec. Mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour qu'ils durcissent complètement.

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(Taxe incluse)

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