Fondue au fromage de brebis

Plats principaux
Plats végétariens
Vieux fromage
4 pers
30 min

Ingrédients

1 clove of garlic or shallot
300 ml dry white wine
800 grams Henri Willig extra old sheep's cheese
1½ tbsp cornstarch + 2 tbsp white wine
100ml de trempette Henri Willig à l'ananas et au gingembre

Méthode
Préparation
Râper finement le fromage de brebis. Hacher finement l'échalote et porter à ébullition à feu moyen. Baissez un peu le feu et ajoutez progressivement le fromage râpé. Le fromage doit fondre lentement, sinon il deviendra filandreux et dur. pendant ce temps, faites une pâte avec la maïzena et le vin et ajoutez-la au fromage. La fécule de maïs fera fondre la graisse et les protéines du fromage et les empêchera de se séparer.

A la minute
Ajoutez l'ananas au gingembre à la dernière minute pour la touche finale.

Délicieux en trempette avec
Carotte / Radis / Chou-fleur / Concombre / Pain

Remarque : la fondue au fromage s'épaissit lorsqu'elle repose sur la table et refroidit

Commandez via notre boutique en ligne: