Crevettes au fromage de chèvre et à la coriandre

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  • Fromage jeune
  • 4 pers
  • 25 min

Ingrédients

  • 200 grammes de fromage de chèvre jeune, découpé en dés
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cloves of garlic, peeled and crushed
  • 250 grams large shrimps
  • pinch of chilli powder or cayenne pepper
  • 1 red onion, cut into rings
  • 1 po po po rouge coupé en bandes
  • 1 po po po vert coupé en bandes
  • 1 tomate de bœuf, coupée en dés
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîchement hachée

Faites chauffer l'huile d'olive et faites frire l'ail
Faites sauter les crevettes avec la poudre de piment pendant 3 minutes
3 minutes. Remuez régulièrement. Retirez les crevettes de la poêle et gardez-les au chaud pendant un moment. Ajouter l'oignon, le poivron et la tomate de bœuf dans la graisse de cuisson et faire mijoter pendant 5 minutes. Incorporez les crevettes, faites-les chauffer et ajoutez à la cuillère les cubes de fromage de chèvre et 1 cuillère à soupe de coriandre. Saupoudrez le reste de la coriandre sur le plat avant de servir. Délicieux avec du pain grillé ou de la baguette.

CONSEILS Le fromage de chèvre jeune peut être remplacé par du fromage de brebis jeune ou du fromage de Gouda au poivre
Au lieu de la coriandre, utilisez de la ciboule et au lieu des crevettes, des cubes de filet de thon frais.

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