Crêpe aux 4 fromages

Plats de brunch
Plats du midi
Fromage jeune
Fromage fumé
4 pers
30 min

Ingrédients

100 grammes de fromage de brebis jeune, découpé en tranches
100 grammes de fromage Gouda aux herbes et à l'ail, coupé en tranches
100 grams of Gouda plain, cut into slices
100 gram gram gram gram gram gram en fromage f f f en découp en tranches
125 grammes de farine aut levante
350 ml de lait
2 œufs
sel
25 g butter
200 ml crème fraîche
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de persil haché

Préchauffez le four à 200 °C. Battez la farine autolevante, le lait, les œufs et le sel jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse
sel en une pâte lisse et faire cuire au four au moins 8
dans le beurre et faire au moins 8 crêpes. Empilez les crêpes en intercalant les différents types de fromage. Placez la crêpe au milieu du four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage ait légèrement fondu. Battez la crème fraîche et le miel pour obtenir une crème
Coupez la queue de la crêpe en pointes avec un couteau aiguisé et servez avec la crème au miel. Saupoudrez la queue des crêpes de persil.

ASTUCE Remplacez les fromages dans la liste des ingrédients par du Gouda fenugrec, du fromage fumé et du fromage de chèvre jeune
Ajoutez 1 cuillère à soupe de noix hachées à la crème au miel.

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