Amuse-bouche de filet de bœuf au pesto vert

Starters
Fromage jeune
8 pers
15 min

Ingrédients

50 g green pesto cheese
100 gr carpaccio of tenderloin
fusée
2 2 d'huile d'huile d'huile d'olive extra vierge
poivre fraîchement moulu
50 gr pine nuts, toasted
Conditions requises supplémentaires :
8 cuillères à amusements

Déposez quelques feuilles de roquette sur chaque amuse-bouche. Badigeonnez légèrement le filet d'huile d'olive. Assaisonnez avec du poivre noir frais et placez une tranche de filet mignon sur chaque amuse-bouche. Faites frire les pignons dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient dorés et râpez le pesto vert.

Garnissez les amuses-bouches avec les pignons de pin et le fromage râpé

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