Henri Willig, Hersteller von besonderen Käsespezialitäten

In der Käserei Henri Willig werden holländische Käsespezialitäten hergestellt. Der bekannteste Käse unter diesen ist der Baby Gouda. Zu den weiteren, selbst kreierten, Spezialitäten gehören Ziegenkäse, Schafskäse und Biokäse. Henri Willig entwickelt seine Käsespezialitäten in der hauseigenen Käserei und exportiert sie in über 30 Länder.

Käse-Geschenke für die Weihnachtszeit >

Unsere Käsemarken

Henri Willig ist schon über 40 Jahre ein bekannter Name in der Käsewelt. Die traditionellsten Käsesorten, die noch selbst hergestellt werden in unseren Käsereien in Katwoude und Heerenveen, sind von höchster Qualität und geniessen internationale Anerkennung. Um unseren Kunden eine so gross mögliche Vielfalt und Auswahl zu bieten und den Anforderungen gerecht zu werden, haben wir drei eigene Marken introduziert; Henri Willig, Hooidammer und Polderkaas.


Henri Willig

Schliesslich haben wir natürlich noch die Marke Henri Willig Käse. Henri Willig Käse erlangte seinen internationalen Ruf mit dem Babykäse, der danach oft nachgemacht wurde. Dieser kleine Käse, verpackt in auffallend bunten Verpackungen, wird immer noch täglich in einer eigenen Käserei nach einem speziellen Prozess hergestellt. Die kleine Form sorgt dafür, dass der Käse einfach ins Ausland verschickt werden kann. Wie alle anderen Käsesorten ist der Baby Gouda Käse in verschiedenen Varianten erhältlich. Spezielle Kombis sind Kümmel, Knoblauch, Chilischoten, schwarzer Pfeffer, Trüffel, Pesto und Bockshornklee.


Hooidammer

Hooidammer ist die biologische Marke von Henri Willig. Unser Bio-Käse wird nur aus Vollmilch aus biologischer und biodynamischer Milchwirtschaft hergestellt und nur aus Ziegen-, Schafs- und Kuhmilch. Genau wie Polderkaas hat Hooidammer auch ein sehr vielfältiges Angebot an Käsesorten, die alle ihr eigenes, nachhaltiges und einzigartiges Geschmackserlebnis haben. Mit Varianten wie Basilikum, Knoblauch, Bockshornklee und vielen anderen ist es ein Sortiment, bei dem der echte Bio-Käseliebhaber weich wird.


Polderkaas

Polderkaas ist eine unverwechselbare Marke von Henri Willig, perfekt für den Käseliebhaber. Polderkaas hat eine sehr abwechslungsreiche Auswahl an Käsesorten mit verschiedenen Strukturen und Geschmäcken die nur aus Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt werden. Das Sortiment enthält nicht nur allgemeine Käsesorten wie jung oder alt, sondern auch Pesto-Käse, Käse mit Brennnessel und Zwiebeln, Käse mit Knoblauch und Käse mit Chili. Natürlich alles selbst hergestellt in unserer Käserei in Heerenveen.


Cheese & More by Henri Willig

Cheese & More von Henri Willig ist das Ladenkonzept von Henri Willig, wo man ein ausführliches Sortiment findet mit verschiedenen Käsesorten, Käse-Dips, Senf und vielen Accessoires. Sie suchen das perfekte Geschenk für einen echten Kenner oder Sie möchten selbst das vielfältige Angebot entdecken? Unsere erfahrene Mitarbeiter beraten Sie gerne über die Herkunft und dem Geschmack. Natürlich können Sie auch kosten.

Unsere Läden befinden sich in Amsterdam, Delft, Maastricht, Rotterdam, Utrecht und bald öffnen wir unser erstes Geschäft in Wien, Österreich.

2016

Nantwich Cheese Awards England

Beste Bio Käse Spezialität

  Biologischer Gouda alt

Nantwich Cheese Awards England

Regulärer Ziegenkäse mit Zusätzen

  Polder Käse Gold Ziegenkäse extra alt

2015

World Cheese Awards England

Halbhart regelmäßiger Ziegenkäse

  Polder Käse Gold Ziegenkäse extra alt

2014

Kaesiade Tirol Österreich

Regulärer Ziegenkäse

  Polder Käse Gold Ziegenkäse Extra alt

2013

Nantwich Cheese Awards England

Regulärer Ziegenkäse mit Zusätzen

  Polder Käse Blanc Ziegenkäse Bockshornklee

Global Cheese Awards England

Regulärer Ziegenkäse mit Zusätzen

  Polder Käse Blanc Ziegenkäse Bockshornklee

Global Cheese Awards England

Bester Bio-Käse

  Bio Kuh Käse Grün Pesto

2012

Nantwich Cheese Awards England

Bester Bio-Käse

  Bio Kuh Käse Grün Pesto

Nantwich Cheese Awards England

Bester Bio-Käse

  Bio-Ziegenkäse Bockshornklee

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