Unsere Käsemacher

Unsere Käsemacher

Unsere Käsemacher arbeiten mit viel Leidenschaft an der Kreation von geschmackvollem Käse mit einer hohen konstanten Qualität. Dies tun wir an zwei Standorten in den Niederlanden, wo Innovation und Nachhaltigkeit im Handwerk des Käsemachens vereint werden.

In Katwoude bei dem Bauernhof der Familie Willig steht die handwerkliche Käsemacherei, wo auf nachhaltige Art und Weise unsere Babykäse produziert werden. Die Milch von den Kühen wird direkt durch Rohe im Untergrund in die Käsemachererei gepumpt. In Heerenveen haben wir eine neue moderne Käsemacherei gebaut. Fortschrittliche und innovative Produkte treffen hier auf das Handwerk des Käsemachens. Für die Produktion von Premium-Käse bleibt die Fachkenntnis unserer Käsemacher unerlässlich. Wir haben uns bewusst dafür entschieden, nicht alle Schritte durch moderne Technologien zu ersetzen. So wird zum Beispiel wird unser Aufdruck und die Banderolen per Hand auf jeden einzelnen Käse angebracht. So bekommt jeder Käse die volle Aufmerksamkeit, bevor er unsere Käsemacherei verlässt.

Unsere Käsemacher
2019

Nantwich Cheese Awards England

Bester Bio-Käse

  Hooidammer Supreme Bio Kuhkäse 8kg

Nantwich Cheese Awards England

Bester holländischer Käse

  Ziegenkäse Würzig 8kg

2018

Nantwich Cheese Awards England

Polderkaas sheep cheese extra old

  Bester Schafskäse

Nantwich Cheese Awards Engeland

Pure Gold

  Bester holländischer Käse

2016

Nantwich Cheese Awards England

Beste Bio Käse Spezialität

  Biologischer Gouda alt

Nantwich Cheese Awards England

Regulärer Ziegenkäse mit Zusätzen

  Polder Käse Gold Ziegenkäse extra alt


2015

World Cheese Awards England

Halbhart regelmäßiger Ziegenkäse

  Polder Käse Gold Ziegenkäse extra alt

2014

Kaesiade Tirol Österreich

Regulärer Ziegenkäse

  Polder Käse Gold Ziegenkäse Extra alt

2013

Nantwich Cheese Awards England

Regulärer Ziegenkäse mit Zusätzen

  Polder Käse Blanc Ziegenkäse Bockshornklee

Global Cheese Awards England

Regulärer Ziegenkäse mit Zusätzen

  Polder Käse Blanc Ziegenkäse Bockshornklee

Global Cheese Awards England

Bester Bio-Käse

  Bio Kuh Käse Grün Pesto

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