Im Jahr 1974 begann Henri Willig mit der Produktion seines mittlerweile weltberühmten Käses in Katwoude. Von Anfang an ist Henri Willig Vorreiter im entwickeln von neuen Produkten. In den frühen 1980er Jahren wurde er somit zum ersten Hersteller von Käse im Goudastil aus Ziegenmilch. Ein wahres Erfolgsrezept, mit dem der Ziegenkäse etliche Auszeichnungen gewann. Seitdem ist seine handwerkliche Käsemacherei zu einem Premium-Käseanbieter mit Abnehmern in über 35 Ländern gewachsen.
Das hohe Maß an Flexibilität, um die jeweiligen Bedürfnisse der Kunden zu erfüllen, hat zu der starken Expansion des Unternehmens in den letzten Jahren beigetragen. Wir liefern, mit starkem Augenmerk auf Qualität und demselben Maße an Leidenschaft, sowohl kleinere Mengen Käse an den Fachhandel, als auch größere Mengen Käse an High-End-Supermärkte und den Großhandel. Außerdem legen wir großen Wert auf die Beziehung zu unseren Partnern, sodass beide Seiten von der Zusammenarbeit profitieren können.
Henri Willig produziert darüber hinaus auch seine eigene Bio-Marke Hooidammer. Seit jeher ist Hoidammer ein Pionier auf dem Gebiet von biologischem Käse, der zu einer optimalen Biodiversität beiträgt und voll mit Leben und Geschmack ist.
Henri Willig bringt als Käseproduzent ausgezeichnete authentische Qualitätsprodukte an den Verbraucher. Darüber hinaus sind wir umweltbewusster Partner für unsere Kunden, Mitarbeiter und Lieferanten. All das tun wir mit Respekt für Mensch, Tier und Natur.
Unser Programm zur gesellschaftlichen Verantwortung mit dem Namen Milk & More ist somit ebenfalls auf Mensch, Tier und Natur ausgerichtet. Unser Unternehmen möchte die Welt besser zurücklassen, als wir sie vorgefunden haben. Dies tun wir zum Beispiel durch einen umweltbewussten Umgang mit unserem Planeten, der Wiederverwertung von Abfallprodukten, dem verantwortungsvollen Umgang mit Wasser, unserem Beitrag für das Klima und der Produktion von einwandfreien Produkten.
Henri Willig setzt sich als Unternehmen dafür ein, die Welt zu inspirieren. Wir zeigen dies sowohl in unseren eigenen Läden, als auch Erlebniswelten und in zunehmendem Maße auch an unseren Kunden, die unsere Kernwerte bestätigen. Wir investieren gerne in eine umweltbewusste Zusammenarbeit mit unseren weltweiten Partnern. So helfen wir uns gegenseitig, denn Käse ist gemacht, um ihn zu teilen.
Dies tun wir mit viel Leidenschaft, Authentizität, Gastfreundschaft, Innovativität und Nachhaltigkeit in der gesamten Handelskette.
Bester Bio-Käse
Hooidammer Supreme Bio Kuhkäse 8kg
Bester holländischer Käse
Ziegenkäse Würzig 8kg
Polderkaas sheep cheese extra old
Bester Schafskäse
Pure Gold
Bester holländischer Käse
Beste Bio Käse Spezialität
Biologischer Gouda alt
Regulärer Ziegenkäse mit Zusätzen
Polder Käse Gold Ziegenkäse extra alt
Halbhart regelmäßiger Ziegenkäse
Polder Käse Gold Ziegenkäse extra alt
Regulärer Ziegenkäse
Polder Käse Gold Ziegenkäse Extra alt
Regulärer Ziegenkäse mit Zusätzen
Polder Käse Blanc Ziegenkäse Bockshornklee
Regulärer Ziegenkäse mit Zusätzen
Polder Käse Blanc Ziegenkäse Bockshornklee
Bester Bio-Käse
Bio Kuh Käse Grün Pesto
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