Henri Willig, Hersteller von besonderen Käsespezialitäten

In der Käserei Henri Willig werden holländische Käsespezialitäten hergestellt. Der bekannteste Käse unter diesen ist der Baby Gouda. Zu den weiteren, selbst kreierten, Spezialitäten gehören Ziegenkäse, Schafskäse und Biokäse. Henri Willig entwickelt seine Käsespezialitäten in der hauseigenen Käserei und exportiert sie in über 30 Länder.

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Kaseproduktion und Expor

Die Käserei Henri Willig hat sich auf die qualitativ hochwertige Herstellung und den Vertrieb eines breiten Käsesortiments spezialisiert. Unsere Kuhmilchkäse werden aus konventionell, biologisch und biologisch-dynamisch erzeugter Milch hergestellt, unsere Ziegen- und Schafskäse aus konventioneller Milch oder Biomilch. Unsere sehr lang gereiften Käse und Kräuterkäse werden weltweit in Fachgeschäften, Naturkostläden und im Einzelhandel vertrieben.

Durch unser vielfältiges Käsesortiment und unsere Herstellungsweise unterscheiden wir uns von den Massenherstellern. Durch die Vielzahl unserer Kunden in über 30 Ländern weltweit, sind wir es gewohnt, flexibel auf die Herstellung großer oder kleiner Käsepartien zu reagieren. Unsere Abteilungen R&D, Marketing und Vertrieb liefern Maßarbeit im Kundenauftrag. Sie sind fortlaufend auf der Suche nach neuen Möglichkeiten und Chancen in den Bereichen Innovation und Herstellung.

Unsere Käse werden in erster Linie in Hoogeveen hergestellt. Zusätzlich haben wir noch eine kleinere Käserei in Katwoude. Für die Herstellung unserer Kuh-, Ziegen- und Schafsmilchkäse arbeiten wir mit gut 60 Milchlieferanten zusammen. In unseren Käsereien beschäftigen wir zur Zeit gut 70 Mitarbeiter, Tendenz steigend.

2016

Nantwich Cheese Awards England

Beste Bio Käse Spezialität

  Biologischer Gouda alt

Nantwich Cheese Awards England

Regulärer Ziegenkäse mit Zusätzen

  Polder Käse Gold Ziegenkäse extra alt

2015

World Cheese Awards England

Halbhart regelmäßiger Ziegenkäse

  Polder Käse Gold Ziegenkäse extra alt

2014

Kaesiade Tirol Österreich

Regulärer Ziegenkäse

  Polder Käse Gold Ziegenkäse Extra alt

2013

Nantwich Cheese Awards England

Regulärer Ziegenkäse mit Zusätzen

  Polder Käse Blanc Ziegenkäse Bockshornklee

Global Cheese Awards England

Regulärer Ziegenkäse mit Zusätzen

  Polder Käse Blanc Ziegenkäse Bockshornklee

Global Cheese Awards England

Bester Bio-Käse

  Bio Kuh Käse Grün Pesto

2012

Nantwich Cheese Awards England

Bester Bio-Käse

  Bio Kuh Käse Grün Pesto

Nantwich Cheese Awards England

Bester Bio-Käse

  Bio-Ziegenkäse Bockshornklee

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