Pikante Käseplatte

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  • Junger Käse
    Geräucherter Käse
  • 4 pers
  • 20 min

Zutaten

  • Henri Willig Chili-Käse
  • Henri Willig Grüner Pesto Käse
  • Henri Willig Geräucherter Kuhkäse Jalapeño
  • Henri Willig Ziegenkäse mit Trüffel
  • Käsedip Chef's selection Jalapeño
  • 50 gr. Serranoschinken
  • 1 Baguette
  • 150 gr. kernlose weiße Trauben
  • 150 gr. Honigtomaten (andere kleine Tomaten sind auch möglich)
  • 1 Glas Taggia-Oliven
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Scheiben Blätterteig
  • 1 Handvoll Walnüsse
  • Ein Esslöffel Sesam
  • Erdnussöl

 

Eine leckere würzige Käseplatte! 

  • Das Baguette in sehr dünne Scheiben schneiden.
  • 3 Esslöffel Erdnussöl mit der geriebenen Knoblauchzehe vermischen, etwas Salz hinzufügen.
  • Die Baguettescheiben damit bestreichen und im Ofen knusprig backen.
  • Rechnen Sie mit etwa 6 Minuten pro Seite unter dem Grill. Sie können sie auch in der Heißluft bei 200 Grad backen. Aber seien Sie vorsichtig, denn sie können sich schnell verbrennen.
  • Schneiden Sie in der Zwischenzeit den Käse in Streifen und Würfel und dekorieren Sie die Käseplatte. 
  • Nehmen Sie eine Scheibe Serrano-Schinken und eine Scheibe Ziegenkäse mit Trüffel und legen Sie sie auf das Sandwich.
  • Einen Teil des roten Chilikäses reiben, 10 Taggia-Oliven fein hacken und miteinander vermischen.
  • Die Blätterteigscheiben in 4 gleich große Stränge schneiden.
  • Die Käse-Oliven-Mischung darüber streuen und mit Sesam bestreuen.
  • Bei 200 Grad 10 bis 15 Minuten im Ofen backen.
  • Mit den Tomaten, Weintrauben und den restlichen Oliven garnieren.

Und genießen Sie diesen köstlichen Snack, eine pikante Käseplatte! 

Evelien von @gezelligerecepten, danke für diese schöne und vor allem leckere Käseplatte! 

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