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Moussaka mit Trüffelkäse

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  • Junger Käse
  • 4 pers
  • 45 min

Zutaten

  • 1 Aubergine
  • 4 große Kartoffeln
  • Henri Willig Bio-Trüffelkäse
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Topf mit Trüffelsauce
  • 4 Tomaten
  • 1 Packung Nudelsauce / Passata
  • 1 Dose Tomatenwürfel
  • 1 Packung vegetarisches Hackfleisch
  • 1 Prise italienische Kräuter
  • 1 Prise Paprika

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Diese kochen oder dämpfen, bis sie weich sind.

In der Zwischenzeit die Zwiebel, den Knoblauch, die Tomate und die Aubergine in Scheiben schneiden. Die Aubergine kam für 10 Minuten bei 200 Grad in die Heißluftfritteuse.

Die Zwiebel und den Knoblauch anbraten und das Hackfleisch anbraten, bis es locker ist. Nach etwa 5 Minuten die Nudelsauce, die Tomatenwürfel, das Paprikapulver und die italienischen Kräuter hinzufügen. Jetzt ist die Hackfleischsauce fertig.

Es ist an der Zeit, die Auflaufformen zu füllen! Hier wurden mehrere kleine Formen verwendet, aber es geht auch in einer großen Form.

Beginnen Sie mit einer Schicht Kartoffeln, dann eine Schicht Fleischsauce, dann eine Schicht Auberginen, jetzt eine Schicht Trüffelsauce und dann eine Schicht Tomaten. Dann eine weitere Schicht Kartoffeln und so weiter, bis der Teller voll ist. Den Trüffelkäse reiben, bis eine großzügige Schicht auf dem Überbacken liegt.

Diese kleinen Gerichte kamen für 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.

Guten Appetit!


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