Käsetafel "für jeden etwas

  • Käse Brette
  • Junger Käse
    Alter Käse
    Geräucherter Käse
  • 6 pers
  • 20 min

Zutaten

  • Kräuter-Knoblauch-Käse
  • Bockshornklee-Käse
  • Alter Schafskäse
  • Geräucherter Ziegenkäse
  • Geräucherte Nussmischung
  • Cracker mit schwarzem Pfeffer und Meersalz
  • Bio-Käsesalze
  • Apple in Segmenten
  • Traditioneller Senf
  • Pfefferminzsenf

Eine Getränketafel mit ziemlich viel Abwechslung!

In der Tat haben wir in diesem Forum jungen, alten und geräucherten Käse verwendet, und zwar aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch.

Die Käselaibe in verschiedene Formen schneiden. Auf dieser Tafel wählen wir Streifen, Würfel, Punkte und Keile.

Der Kräuter-Knoblauch-Käse wird in Streifen geschnitten. Dies funktioniert am besten, wenn Sie den Käse vorher halbieren. Dann schneidet man sie in Scheiben und macht aus diesen Scheiben die Streifen.

Wir schneiden den Bockshornkleekäse in Würfel. Dabei schneiden wir ein Stück aus, in das Sie die Würfel dazwischen legen können. Und wenn Sie keine Würfel mehr haben, können Sie natürlich einfach ein weiteres Stück abschneiden!

Der alte Schafskäse kann an der Seite in Scheiben geschnitten werden. Da das Käsestück aus einem größeren Laib herausgeschnitten wird, erhält man diese schönen langen Käsescheiben.

Der geräucherte Ziegenkäse ist zylindrisch, und wenn man ihn der Länge nach aufschneidet und dann die Hälften noch einmal durchschneidet, erhält man lange Streifen, die man dann in kleinere Keile schneiden kann.

Verteilen Sie den Käse auf Ihrem Brett und belegen Sie es mit Crackern, Nüssen und Käsesalzen. Dieses Brett hat auch Apfelsegmente und wir haben 2 leckere Senfsorten ausgewählt, die gut zum Käse passen.

Die Planke ist fertig, Zeit zum Genießen!

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