Armer ritter aus dem Ofen met Gouda Bockshornklee

Brunch Gerichte
Lunch Gerichte
Junger Käse
4 pers
50 min

Zutaten

300 g Scheiben Gouda Bockshornklee
14 Scheiben altes Weißbrot
1 Glas Aprikosen- oder Orangenmarmelade
100 g Butter
4 Eier
250 ml Milch
250 ml Sahne
Pfeffer und Salz
Muskatnuss
Quiche- oder Tortenform (∅ 24 cm) mit niedrigem Rand

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Brotscheiben mit Aprikosenmarmelade bestreichen und mit Käse belegen. Die Form gut einfetten. Die belegten Brotscheiben dachziegelförmig in die Form legen. Die Eier mit Milch, Sahne, Pfeffer, Salz und Muskatnuss verquirlen und über die Brotscheiben verteilen. Die restliche Butter darauf geben.
Das Gericht 30 bis 35 Minuten in der Mitte des Ofens hellbraun und gar backen.

TIPPS Den Gouda Bockshornklee kann man auch durch Gouda Natur oder jungen Ziegenkäse ersetzen.
Anstelle Muskatnuss kann man auch eine Messerspitze Zimt nehmen.

Bestellung über unseren Webshop: